Details
Pic St. Loup ist eine der vielversprechenden Crus des Coteaux du Languedoc im Departement Herault und beschreibt geographisch – weithin sichtbar - eine Ansammlung von Bergkämmen und Tälern 30 km nördlich von Montpellier in einer Höhe von 658 m.
Die Landschaft ist geprägt von Kiefern, Wacholder, Lorbeer und der regionstypischen „Strauchheide“ Garrigue.
Die rund 900 ha Weinberge sind auf Kalk-Lehm / Kalk-Mergel-Boden gepflanzt.
Es ist ein extremes Terroir mit besonderem Mikroklima und einem beständigem Wind. Im Winter gibt es reichlich Niederschläge, gut für die Reben, um die heissen Sommermonate zu überstehen - extrem tief müssen die Reben wurzeln.
All diese Bedingungen ergeben Weine mit mittlerweile hervorragendem Ruf und zuweilen magischer Ausstrahlung. Sie sind häufig von Syrah geprägt, immer würzig, gehaltvoll und sehr komplex und spiegeln das Terroir wieder.
Wichtigste Rebsorten sind neben Syrah Grenache, Mourvèdre, Carignan und Cinsault.
Durchschnittliches Rebalter: 25 Jahre
Traditionelle Vinifikation, langer Gärprozess bei geringer Temperatur.
60% des Weines reifte 12 Monate in französischer Eiche (Tonnellerie Marchives und Boutes), die anderen 40% reiften in Stahltanks.
Ulrich Sauters von DER FEINSCHMECKER zählt den Pic Saint Loup 2010 zu den 100 besten Weinen weltweit. Er schreibt
"..Pic Saint Loup ist superb in Frische und Spannung, mit jugendlich wirkender Sauerkirschfrucht und kräftig dosiertem Tannin."
Zusatzinformation
| Lieferzeit | 1-3 Tage |
|---|---|
| Inhalt | 0.75l |
| Jahrgang | 2011 |
| Farbe | rot |
| Land | Frankreich |
| Herkunftsregion | Languedoc-Roussillon |
| Herkunftsgegend | Coteaux du Languedoc |
| Weingut | Samuel Delafont |
| Abfüller | Samuel Delafont, Alès Cedex |
| Rebsorten | 55% Syrah, 35% Mourvèdre , 15% Cinsault |
| Serviertemperatur | 16° - 17° C |
| Auszeichnung | Der Feinschmecker (13/2013): Pic Saint Loup gehört zu den besten 100 Weinen weltweit |
| Alkoholgehalt | 14% vol alc |
| Zusatzstoffe | Enthält Sulfite |
| Lagerfähigheit | 2020 |
| Gastronomie | dunkles Fleisch und Wild, kräftiger Hartkäse |
| Geschmack | trocken |
Samuel Delafont - Artisan Négociant en vins fins du Languedoc
Alès Cedex
Samuel Delafont ist kein Winzer im klassischen Sinne, genaugenommen besitzt er noch nicht einmal ein Weingut, dafür aber eine große Leidenschaft und eine „gute Nase“ für gute Weine.
Er gehört zu den sogenannten Negociant eleveurs, die eher aus dem Burgund bekannt sind und im Süden Frankreichs noch Seltenheitswert haben, wenn man qualitative Bewertungskriterien zugrunde legt.
Samuel Delafont ist Autodidakt, sein Weg in die Welt des Weines beginnt eher ungewöhnlich.
Mit 17 Jahren verlässt er die Schule und heuert bei einem kleinen Rennstall in den Cevennen an, um Rennfahrer zu werden. Um diesen kostspieligen Plan zu verwirklichen, arbeitete er schon damals in den Weinbergen des Languedoc und präzisierte seine Berufspläne.
Da er sowohl französische als auch finnische Wurzeln hat, reifte die Idee, mediterrane Produkte und Lebensart in Finnland zu vertreiben. Es folgten einige Jahre der Ausbildung in Betriebswirtschaft und Marketing, bis er 2000 Vinipartner, sein Exportbüro für Weine aus dem Rhonetal und Languedoc in Montpellier gründetet. Schon da kommt es auf einer Verkostung in Köln zum ersten Kontakt zur Bodegas Rioja, eine Verbindung, die sich seit 12 Jahren stetig intensiviert hat, sind doch die Leidenschaft für Wein auf beiden Seiten fast deckungsgleich. Ähnlich wie Bodegas Rioja, hat Samuel Delafont immer ein Interesse für kleine und individuelle Weingüter, die sich Qualität und Terroir verschrieben haben, sei es aus Tradition oder Passion.
Sein gutes Gespür für Weine und die intensive Zusammenarbeit lässt über die Jahre in ihm den Wunsch reifen, seine Erkenntnisse in eigenen Weinen zu platzieren.
Es folgen Recherchen bei Winzern und Küfern, Überlegungen, welche Weine er vinifizieren möchte. Er entscheidet sich für die Crulagen La Clape, Limoux und Pic ST. Loup und es kommt zum intensiven Austausch mit Claude Gros, einen der renommiertesten Önologen im Languedoc. Und schneller als geplant gibt ihm dieser im Sommer 2010 den entscheidenden Tipp, sofort zu handeln, ist dieser Jahrgang doch exzellent.
Seine Motivation, eigene Weine zu entwickeln ist die pure Lust, blitzsaubere und qualitativ hochwertige Weine zu entwickeln und mit seinem Debütjahrgang ist es ihm definitiv gelungen.
Die Fachpresse und die Tatsache, dass seine Weine schon fast ausverkauft sind bestätigen das.
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