Di Camillo Tenute del Pojo Sodera Passerina 2023, IGP Terre di Chieti I.G.P.

Der Sodera Passerina hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Im Bouqet fruchtig, blumig mit einem Hauch von Apfel und Jasmin. Im Geschmack frisch, vollmundig, mineralisch.
Einzelpreis: 6,40 Eur. Einzelpreis pro Liter: 8,53 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 13,00 Vol.-%. Enthält Sulfite. Italien. Di Camillo, Poggiofiorito. IGP Terre di Chieti I.G.P.. Passerina.

Passerina ist eine autochthone Weißwein Rebsorte der italienischen Region Abruzzen, Marken und Latium.
Die Trauben sind sehr klein, genauso wie die Spatzen (ital. Passeri), die wohl sehr gerne diese essen.

Bodegas Felix Cachazo Gran Cardiel Verdejo Viura, D.O. Rueda

Am Gaumen ist die Cuvée Gran Cardiel Verdejo Viura aus den Rueda typischen Trauben Verdejo und Viura kräftig, saftig mit sortentypischen Noten und markant herber Säure, florales Bouqet. zu Fisch
Einzelpreis: 7,00 Eur. Einzelpreis pro Liter: 9,33 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 12,50 Vol.-%. Enthält Sulfite. Spanien. Bodegas Felix Cachazo, Pozaldez. D.O. Rueda. Verdejo, Viura.

Im Preis-/Qualitätsverhältnis überragend. Blassgoldene Farbe mit grünlichen Nuancen. Kräftiges reifes Aroma, nach Früchten, fein exotisch. Nur ausgewählte Trauben der Lage "Pago del Regalado werden für diesen Blanco Rueda verwendet. Das Weinfeld liegt in großer Höhe (800m über NN) und besteht aus steinigen Boden. Dieser Bodentyp liefert aber, obwohl er unfruchtbar erscheint, ausdrucksstarke Weine.

Perelada Blanc Pescador, Empordà

Feine Perlage, erfrischend mit lebendiger Frucht. Ein perfekter Begleiter für Meeresfrüchte und Fischgerichte, Tapas
Einzelpreis: 5,90 Eur. Einzelpreis pro Liter: 7,86 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 11,50 Vol.-%. Enthält Sulfite. Spanien. Castillo Perelada, Perelada. Empordà. Macabeo, Parellada, Xarel.lo.

Ideal zu Tapas Castillo Perelada Blanc Pescador ist der bekannteste Weißwein Spaniens und wird in unzähligen "bares" und "restaurantes" in Katalonien und auf den Balearen angeboten. Ein "vino de aguja", dem italienischen Frizzante ähnelnde Weinart, der aufgrund seiner Restkohlensäure der optimale Wein für den Sommer ist. Die Perlage entsteht alleine durch natürliche Gärung, ohne den Zusatz von Kohlensäure. Blanc Pescador, der weiße Fischer, hat übrigens eine lange Tradition. 1967 wurde dieser Perlwein erstmalig produziert, damals allerdings nur für die heimische Region. 2008 kam dann ein Wein ohne Kohlensäure als Stillwein aus Sauvignon Blanc und Garnatxa Blanca unter dem Namen 'Blanc Pescador' auf den Markt.

Viñedos de Aldeanueva Viña Azabache Blanco, DOCa Rioja

Grünlich-gelbe Farbe, sehr hell. An der Nase, fruchtig, mit intensiven Zitrus- Apfelaromen. Am Gaumen glatt, frisch, gute Balance zwischen Säure und Frucht Im Abgang anhaltend. Gute Säurestruktur. Meeresfrüchte und Fisch
Einzelpreis: 5,00 Eur. Einzelpreis pro Liter: 6,67 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 12,00 Vol.-%. Enthält Sulfite. Spanien. Viñedos de Aldeanueva, Aldeanueva de Ebro. DOC Rioja. Viura, Tempranillo Blanco.

Ernte der Trauben in der zweiten September Woche, danach kontrollierte Gärung bei 14° bis 18° C. Cuvée aus Viura und Tempranillo Blanco

Bodegas Pardevalles Albarin Blanco, DO Tierra de Léon

Der Albarin Blanco von Pardevalles zeigt sich leuchtend gelb im Weinglas, mit grünlichen Reflexen an den Rändern. An der Nase Aromen von frischem Obst und Kräutern. Am Gaumen frisch, säurebetonte Spitzen mit einem bemerkenswerten Körper, lang anhaltend. Gute Balance bestens geeignet zu Fisch, Meeresfrüchten
Einzelpreis: 11,40 Eur. Einzelpreis pro Liter: 15,2 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 13,50 Vol.-%. Enthält Sulfite. Spanien. Bodegas Pardevalles, Valdevimbre. Tierra de Léon. Albarín Blanco.

Albarin (im spanischen Albarín) Blanco ist eine autochthone Rebsorte der Region Tierra de Leon, sie ist nicht verwandt mit der bekannte Albariño Traube aus Galizien. Wie viele nur lokal bekannte Rebsorten, wäre auch Albarín fast in Vergessenheit geraten, hätte das Önologenteam von Pardevalles nicht das Potenzial der Rebe wieder entdeckt. Der bekannte deutsche Weinjournalist David Schwarzwälder, Autor vieler Bücher über spanische Weine, hält den Albarín Blanco von Bodegas Pardevalles übrigens für einen der 10 besten Weißweine Spaniens. Mit dieser Meinung ist er übrigens nicht allein, so bekam der Wein 90 Parker Punkte und 93 Peñin Punkte der Jahrgang 2012. Wie viele andere empfindliche Trauben, wird auch die Albarín Blanco nur in der Nacht geerntet, anschließend sanftes Pressen und Fermentation in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 13 º C.

Weingut Zehe-Clauss Weißburgunder trocken Edition MC, Rheinhessen

Der Weißburgunder von Zehe-Clauss ist ein eleganter Essensbegleiter, der mit einer feinen, harmonischen Säure ausgestattet ist. Fruchtnoten, die an reife Birnen erinnern, füllen den Mundraum und sorgen für einen perfekten runden und langen Abgang. Der Wein ist „Bioland“ zertifiziert!
Einzelpreis: 9,90 Eur. Einzelpreis pro Liter: 13,20 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 12,50 Vol.-%. Enthält Sulfite. Deutschland. Weingut Zehe-Clauss, Mainz-Hechtsheim. Rheinhessen. Weißburgunder. DE-ÖKO-022.

Das Weingut von Birgit und Marcus Zehe-Clauß liegt in Weinbaugebiet Rheinhessen in der Nähe von Mainz. Schon früh haben sich die beiden entschieden Ihre Weinberge ausschließlich ökologisch zu bewirtschaften. Die Reben wachsen auf Lösslehmboden, dessen feine Korngröße dafür sorgt, dass die Rebstockwurzeln an die Mineralien, des darunter liegenden Kalksteins gelangen können. Dieses spiegelt sich in einer feinen Mineralik der Weine wieder.