Der Begriff "Bois Joli" im Namen "Château Coujan Cuvée Bois Joli rouge" ist eine französische Phrase, die sich wörtlich übersetzen lässt mit "schönem Holz".

Der Coujan Bois Jolie rouge wird über 14 Monate in einem halben Muid aus französischer Alliereiche ausgebaut
Ein halber Muid ist ein Fass, das in der Weinwelt eine besondere Bedeutung hat. Der Muid selbst war ursprünglich ein altes französisches Volumenmaß für Getreide und Flüssigkeiten, dessen genaue Größe je nach Region variierte.
Heute versteht man unter einem halben Muid in der Regel ein großes Holzfass mit einem Fassungsvermögen von etwa 500 bis 650 Litern. Diese Fässer werden vor allem in bestimmten Weinregionen Frankreichs, wie der Champagne und dem Languedoc-Roussillon, für die Lagerung und Reifung von Wein verwendet.
Die Verwendung von großen Fässern hat eine lange Tradition im Weinbau. Sie bieten eine große Oberfläche für den Austausch zwischen Wein und Luft, was sich positiv auf die Entwicklung der Aromen auswirken kann.
In großen Fässern kann der Wein atmen und sich langsam entwickeln. Dies ist besonders wichtig für die Reifung von Rotweinen.

Es handelt sich um eine Cuvée aus den Rebsorten Mourvèdre und Syrah. Mourvèdre ist die französische Bezeichnung für die spanische Rebsorte Monastrell. Beide Rebsorten sind spätreifende Trauben und lieben eher flachgelegenen Weinberge.
Ideal für die Weinregion Languedoc.

Château Coujan bewirtschaftet die Weinberge biodynamisch