Anfang der 80er-Jahre beschloss Pierangelo Careglio, der mit seinem Fabrikjob, der wenig Raum für Eigeninitiative ließ, nicht zufrieden war, seinem Vater Matteo bei der Führung des bescheidenen Familienbetriebs zu helfen. Der landwirtschaftliche Betrieb Careglio befindet sich im Herzen der sonnigen Hügel des Roero, die für die Qualität ihrer Weinberge weltweit bekannt und geschätzt sind.

Der Vater Matteo baute hauptsächlich Obst an, besaß aber noch zwei kleine Weinberge.

Pierangelo beschloss mit Unterstützung von befreundeten Önologen in die Weinherstellung einzusteigen, dazu wandelte er zunächst einen kleinen Teil des Hofs in eine Weinkellerei um . Von Anfang setzt er auf die Produktion von Qualitätstrauben, er vermarktet die ersten Flaschen "Roero Doc" und "Arneis Tafelwein" mit dem Etikett "Careglio Matteo".

Im Laufe der Zeit verdrängte der Weinanbau immer mehr den Obstanbau. Sodass ca 10. Jahre später die Idee aufkam, die Hügel „Costabella“ und „Valmezzana“ zu erwerben. Die Parzellen gehörten allerdings nicht einem Besitzer, sondern einer

Vielzahl von Bauern aus der Umgebung, dementsprechend schwierig und langwierig waren die Ankaufbemühungen.

Der Familienbetrieb heute verfügt über etwas mehr als acht Hektar Weinberge, die in den historischen Lagen des Baldisserese-Weinbaus verteilt sind, Orte mit unglaublichen önologischen Traditionen, die seit dem 15. Jahrhundert erwähnt werden.

Andrea Careglio, Enkel von Matteo, absolvierte in der Zwischenzeit die renommierte Önologieschule von Alba und führt das Familienunternehmen seit geraumer Zeit.