Der Blanc de Noirs Edition MC des Weinguts Zehe-Clauß aus Mainz-Hechtsheim ist ein trockener Weißwein, gewonnen aus Bioland-zertifizierten roten Trauben. Obwohl die Schalen der roten Trauben Farbstoffe enthalten, bleibt der Saft hell. Durch sanftes Pressen und sofortiges Abtrennen des Mostes von den Schalen entsteht dieser elegante Weißwein.

In Deutschland werden für Blanc de Noirs häufig Spätburgunder (Pinot Noir) oder Schwarzriesling (Pinot Meunier) verwendet. Dieser Blanc de Noirs aus Rheinhessen ist ein reinsortiger Spätburgunder.

Im Glas schimmert der Wein in zartem Lachsrosa. Das Bouquet vereint mineralische Noten mit hellem Pfirsich. Am Gaumen entfalten sich weiche Stachelbeernoten, die sich harmonisch mit reifem Pfirsich verbinden. Die frische Säure und der mittlere Körper sorgen für ein lebendiges Mundgefühl. Die Aromen hallen lange nach und hinterlassen einen anhaltenden Eindruck.

Der Blanc de Noirs passt hervorragend zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Auch zu milden Käsesorten oder als Aperitif ist er bestens geeignet.

Weinliebhaber, die die Frische und Fruchtigkeit eines Weißweins schätzen, gleichzeitig aber die Struktur und Tiefe eines Rotweins suchen, werden von diesem Blanc de Noirs besonders angesprochen. Seine Vielseitigkeit und Ausgewogenheit machen ihn zu einem Genuss für verschiedenste Anlässe.