Capo Soprano Bianco Cataratto

Fazio Sizilien 2018 exotisch, harmonisch

Strohgelber italienischer Weißwein (Bianco) mit grünlichen Reflexen. An der Nase der charakteristische Duft der Cataratto Traube mit deutlichen Noten von reifen exotischen Früchten. Im Mund ein harmonischer, lang und anhaltender Geschmack

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ItSzCv121
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Lebensmittelangaben
Art-Nr. = ItSzCv121

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Auf den eigenen Weinfeldern in Erice wächst die ursizilianische Rebsorte Cataratto. Die Weinfelder liegen auf einer Höhe von 350 bis 400m über NN. Gelesen werden nur gesunde Trauben mit Hilfe von kleinen Körben, sodass die Trauben während des Transportes nicht zu viel Most verlieren.


Danach werden diese von den Stielen getrennt, es folgt eine sanfte Pressung und eine sehr langsame Temperatur kontrollierte Fermentation. Kaltabfüllung und verfeinert in der Flasche über einen Zeitraum von 3 Monaten.

Weitere Informationen
Bio-Produkt Nein
Verpackung Einweg
Lieferzeit 1-3 Tage
Inhalt 0.75
Jahrgang 2018
Farbe weiss
Land Italien
Herkunftsregion Sizilien
Manufacturer Fazio
Abfüller Fazio, Erice
Rebsorten Catarratto
Serviertemperatur 9° C
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Gastronomie Ideal zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Fisch sowie Krustentieren. Besonder geeignet für Wolfsbarsch im Salzmantel.
Geschmack trocken
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Sizilien

Sizilien ist die größte Insel im Mittelmeer. Der Vulkan Ätna ist sicherlich der markanteste Punkt der Insel. Verwaltet wird Sizilien von Palermo aus.
Die Insel ist sehr bergig/hügelig, der Boden besteht größtenteils aus Tonen und Mergel, an einigen Stellen aber auch aus Tonschiefer oder Sandstein.
Durch die Insellage ist herrscht mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommermonaten und milden, aber feuchten Wintern.
Wobei es Unterschiede zw. Küste und Landesinnere gibt.
Schon seit den Griechen/Römer ist neben den Olivenbäumen Wein die wichtigste Kulturpflanze und somit ein wichtiger Wirtschaftszweig.

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Jahrgang 2018
Farbe weiss
Land Italien
Herkunftsregion Sizilien
Manufacturer Fazio
Abfüller Fazio, Erice
Rebsorten Catarratto
Serviertemperatur 9° C
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Gastronomie Ideal zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Fisch sowie Krustentieren. Besonder geeignet für Wolfsbarsch im Salzmantel.
Geschmack trocken
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Fazio

Ort: Erice

Seit 4 Generationen im Familienbesitz Familie Girolamo, eine der innovativsten Kellereien Siziliens.

 

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Inhalt 0.75
Jahrgang 2018
Farbe weiss
Land Italien
Herkunftsregion Sizilien
Manufacturer Fazio
Abfüller Fazio, Erice
Rebsorten Catarratto
Serviertemperatur 9° C
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Gastronomie Ideal zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Fisch sowie Krustentieren. Besonder geeignet für Wolfsbarsch im Salzmantel.
Geschmack trocken
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