Coujan Roc Rolle
Der Coujan Roc & Rolle, vormals Château Coujan Rolle, ist ein trockener, biologisch erzeugter Weißwein aus der französischen Region Languedoc, genauer aus dem Gebiet Pays d'Hérault. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Rolle hergestellt, die auch als Vermentino bekannt ist.
Er zeigt eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen und entfaltet in der Nase ein intensives Bukett von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mineralisch und gut strukturiert mit einem langen Abgang. Der mineralische Charakter wird durch den besonderen Boden des Weinguts unterstrichen, der fossiles Korallengestein enthält.
Der Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und sogar Foie gras. Er sollte bei einer Temperatur von 10–12°C serviert werden.
Lebensmittelangaben Art-Nr. = FrLdCj131
*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.
Die weiße Rebsorte Rolle wird vorallem im Languedoc angebaut, die Weine sind ausgesprochen duftend, mit Körper versehen und charaktervoll. Rolle ist die Variante der italienischen Rebsorte Vermentino, die auf Sardinien beheimatet ist.
Die Weinberge liegen an Hängen in rund 140 Metern Höhe über Meeresspiegel, der Boden ist Sandsteinkiesel auf abfließendem fossilem Korallengestein. Eine Besonderheit des Château. Daher auch der Name "Roc & Rolle"
Nach der Lese findet eine Maischegärung sowie eine Direktpressung statt. Anschließend Gärung in Edelstahltanks unter
Temperaturkontrolle, sechs Wochen Reifung auf der Feinhefe. Schönung mit Eiweiß, Filtration. Vermarktet wird der Wein unter Pays d'Hérault IGP
| Bio-Produkt | Ja |
|---|---|
| Öko-Kontrollnr | FR-BIO-010 |
| Verpackung | Einweg |
| Lieferzeit | 1-3 Tage |
| Inhalt | 0.75 |
| Jahrgang | 2020 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % vol. alc. |
| Farbe | weiß |
| Land | Frankreich |
| Herkunftsregion | Languedoc-Roussillon |
| Herkunftsgegend | IGP Pays d’Hérault |
| Weingut | Château Coujan |
| Abfüller | Domaine de Coujan, Murviel les Beziers |
| Rebsorten | Rolle |
| Serviertemperatur | 10 ° - 12° |
| Gastronomie | Kann als Aperitif serviert werden, mit Meeresfrüchten und pochiertem Fisch oder gebacken in Folie. Dieser Weißwein ist ein idealer Begleiter zu Foie gras. |
| Geschmack | trocken |
| Zusatzstoffe | Enthält Sulfite |
| Bio-Produkt | Ja |
|---|---|
| Öko-Kontrollnr | FR-BIO-010 |
| Verpackung | Einweg |
| Lieferzeit | 1-3 Tage |
| Inhalt | 0.75 |
| Jahrgang | 2020 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % vol. alc. |
| Farbe | weiß |
| Land | Frankreich |
| Herkunftsregion | Languedoc-Roussillon |
| Herkunftsgegend | IGP Pays d’Hérault |
| Weingut | Château Coujan |
| Abfüller | Domaine de Coujan, Murviel les Beziers |
| Rebsorten | Rolle |
| Serviertemperatur | 10 ° - 12° |
| Gastronomie | Kann als Aperitif serviert werden, mit Meeresfrüchten und pochiertem Fisch oder gebacken in Folie. Dieser Weißwein ist ein idealer Begleiter zu Foie gras. |
| Geschmack | trocken |
| Zusatzstoffe | Enthält Sulfite |
Château Coujan
Ort: Murviel en Beziers
Seit 1868 bewirtschaftet die Familie Guy das Weingut Château Coujan in der Nähe von Beziers, als dessen Besonderheit der fossil-korallenhaltige Boden gilt.
Beziers ist eine Stadt im Département Hérault in der Region Okzitanien, zwischen Montpellier und Perpignan gelegen.
Mit Florence Guy steht zum erstenmal eine Frau an der Spitze der Domaine.
Auf ca 80 ha werden natürlich Grenache und Mourvedre, aber erstaunlich wenig Syrah für die Region angebaut (eine Abneigung von Vater und Großvater gegen diese Rebsorte).
Ab Herbst 2008 wurden die 140 Hektar des Weingutes schrittweise auf biologischen Anbau umgestellt. Für die Familie Guy war dies ein naheliegender Schritt, der nach und nach ein neues Gleichgewicht entstehen ließ. Insekten, Schmetterlinge, Vögel, Weinreben, Obstgärten, Heilpflanzen, Felder und Buschland verwandeln Château Coujan in eine Insel der Biodiversität.
| Bio-Produkt | Ja |
|---|---|
| Öko-Kontrollnr | FR-BIO-010 |
| Verpackung | Einweg |
| Lieferzeit | 1-3 Tage |
| Inhalt | 0.75 |
| Jahrgang | 2020 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % vol. alc. |
| Farbe | weiß |
| Land | Frankreich |
| Herkunftsregion | Languedoc-Roussillon |
| Herkunftsgegend | IGP Pays d’Hérault |
| Weingut | Château Coujan |
| Abfüller | Domaine de Coujan, Murviel les Beziers |
| Rebsorten | Rolle |
| Serviertemperatur | 10 ° - 12° |
| Gastronomie | Kann als Aperitif serviert werden, mit Meeresfrüchten und pochiertem Fisch oder gebacken in Folie. Dieser Weißwein ist ein idealer Begleiter zu Foie gras. |
| Geschmack | trocken |
| Zusatzstoffe | Enthält Sulfite |
