Das Weingut Zehe-Clauß liegt in Mainz-Hechtsheim, einer malerischen Weinbaugemeinde in Rheinhessen, südwestlich von Mainz. Die Region ist bekannt für ihre fruchtbaren Lösslehmböden, die mit kalkhaltigem Untergrund den Reben eine ideale Mineralstoffversorgung bieten. Seit 2010 bewirtschaftet das Weingut seine Weinberge nachhaltig und ist seit 2018 Mitglied bei Bioland.

Der Weißburgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, gehört zu den geschätztesten weißen Rebsorten und zeichnet sich durch seine Eleganz und Vielseitigkeit aus. Mit seinen feinen Fruchtaromen und einer harmonischen Säurestruktur passt er hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten.

Der Zehe-Clauß Weißburgunder trocken Edition MC leuchtet in einem klaren, hellen Gelb. In der Nase offenbart er zarte Aromen von Birne, Quitte und Aprikose. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, ausgewogen und elegant, mit einer feinen Mineralität und einer gut integrierten Säure.

Dieser Weißburgunder ist die perfekte Wahl zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder frischen Salaten. Auch zu mildem Käse oder als Aperitif passt er hervorragend.

Liebhaber frischer, fruchtbetonter Weißweine mit einer gut ausbalancierten Säure und mineralischen Noten werden den Zehe-Clauß Weißburgunder trocken Edition MC besonders zu schätzen wissen. Seine Vielseitigkeit und Eleganz machen ihn zu einem idealen Genuss für Kenner und Weinfreunde gleichermaßen.

Der Zehe-Clauss Sauvignon Blanc trocken Edition MC ist ein rheinhessischer Weißwein, der durch seine klare, frische Fülle und ausgewogene Struktur überzeugt. Dieser ökologisch angebaute Weißwein besticht durch seine helle, gelbliche Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeeren und exotischen Früchten wie Mango, die dem Wein eine lebendige Fruchtigkeit verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich klar, frisch und fruchtig, mit einer eleganten Balance zwischen Säure und Aromen.

Dieser Sauvignon Blanc ist ein exzellenter Speisenbegleiter zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder sommerlichen Salaten. Auch zu mildem Käse oder als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Weinliebhaber, die frische, fruchtbetonte Weißweine mit einer ausgewogenen Säure und mineralischen Noten bevorzugen, werden den Zehe-Clauss Sauvignon Blanc trocken Edition MC besonders schätzen. Seine Eleganz und Vielseitigkeit machen ihn zu einem Genuss für Kenner und Genießer gleichermaßen.

Der Blanc de Noir vom Weingut Eric Manz in Rheinhessen wird aus der roten Rebsorte Spätburgunder (Pinot Noir) hergestellt. Bei der Herstellung eines Blanc de Noir werden rote Trauben direkt nach der Lese schonend gepresst, sodass der farblose Most ohne längeren Kontakt zur Schale gewonnen wird. Dadurch entsteht ein Weißwein aus roten Trauben. ​

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem hellen Gelb mit rötlich schimmernden Reflexen. Das Bouquet offenbart feine Aromen von Granatapfel und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Blanc de Noir lebendig und frisch, mit einer belebenden und pfiffigen Säure. ​

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit leichten mediterranen Gerichten sowie pikant gewürzter asiatischer Küche. Beispiele hierfür sind Pasta mit Bärlauchpesto, Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und Chili aus dem Wok oder Quiche mit Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse. ​

Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem frischen, fruchtigen Weißwein mit besonderer Herkunft sind, könnten sich von diesem Blanc de Noir angesprochen fühlen. Seine lebendige Säure und die feinen Fruchtaromen machen ihn zu einem idealen Begleiter für sommerliche Anlässe und leichte Speisen.

Der Zehe-Clauss Grauburgunder trocken Edition MC ist ein Bioland-zertifizierter Weißwein aus Rheinhessen, Deutschland. Das Weingut Zehe-Clauß legt großen Wert auf ökologische Bewirtschaftung und Nachhaltigkeit, was sich in der Qualität ihrer Weine widerspiegelt.

Grauburgunder, international als Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt, ist eine weiße Rebsorte mit rötlich-grauen Beeren. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fand sie im 14. Jahrhundert ihren Weg nach Deutschland. Die Rebsorte zeichnet sich durch ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimabedingungen aus und bringt je nach Anbaugebiet und Vinifikation unterschiedliche Weinstile hervor.

Im Glas präsentiert sich der Zehe-Clauss Grauburgunder trocken Edition MC in einem klaren, hellen Strohgelb. Das Bouquet wird dominiert von fruchtigen Aromen wie Honigmelone und Ananas, die durch eine langsame, gekühlte Gärung im Edelstahltank hervorgehoben werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig, dicht und vollmundig, was auf die Teilvergärung (20%) im großen Holzfass zurückzuführen ist. Diese Kombination verleiht dem Wein eine ausdrucksstarke Struktur und ein hohes Lagerpotenzial.

Der Zehe-Clauss Grauburgunder trocken Edition MC spricht Weißweinliebhaber an, die komplexe und charaktervolle Weine schätzen. Dank seiner kräftigen Struktur und Vielschichtigkeit eignet er sich hervorragend als Begleiter zu Fleischgerichten, Grillabenden oder einfach für genussvolle Stunden. Seine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit und Tiefe macht ihn zu einem idealen Wein für Kenner und Genießer, die Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen.

Der Weißwein Scheurebe trocken Edition MC ist ein Weißwein vom Bioland Weingut Zehe-Clauss in Mainz-Hechtsheim, Rheinhessen. Zehe-Clauss hat sich verpflichtet nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbands zu arbeiten, die unter anderem den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, eine nachhaltige Bewirtschaftung der Böden und den Erhalt der Biodiversität vorschreiben.

Scheurebe ist eine weiße Rebsorte, die 1916 von Georg Scheu in Deutschland durch Kreuzung von Riesling und Bukettrebe gezüchtet wurde. Sie zeichnet sich durch ein intensives Bukett aus, das an schwarze Johannisbeeren (Cassis), Mango, Mandarine oder Limonen erinnert. ​

Der trocken ausgebaute Bio-Scheurebe-Wein präsentiert sich im Glas in einem blassen bis strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Cassis,  Mirabellen-, Mandarinen- und Limonendüfte. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen lebhafter Säure und fruchtiger Frische, begleitet von einem charakteristischen Aroma, das an schwarze Johannisbeeren erinnert. ​

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit aromatisch-würzigen Gerichten wie Ragouts von Fisch und Geflügel sowie mit asiatischer Küche. Auch zu fruchtigen Desserts stellt er eine passende Ergänzung dar. ​

Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem charaktervollen Weißwein mit ausgeprägter Frucht und lebendiger Säure sind, werden von der trocken ausgebauten Scheurebe besonders angesprochen werden. Ihre aromatische Vielfalt und die ausgewogene Struktur machen sie zu einem interessanten Erlebnis für Genießer, die neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten.​

Der Blanc de Noir Spätburgunder vom Weingut Karlheinz Becker in Heuchelheim-Klingen ist ein Weißwein, der aus roten Spätburgunder-Trauben gewonnen wird. Durch eine behutsame Pressung ohne längeren Kontakt mit den Beerenschalen entsteht ein goldgelber Wein mit zarten kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne und Johannisbeere, während er am Gaumen mit dichter Struktur und erfrischender Lebendigkeit überzeugt.

Dank dieser besonderen Herstellung vereint er die Frische eines Weißweins mit der Tiefe und Komplexität eines Rotweins. Seine Eleganz und Vielseitigkeit machen ihn zu einem außergewöhnlichen Genuss.

Der Blanc de Noir Spätburgunder passt ideal zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und sommerlichen Salaten. Auch zu mildem Käse oder als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Dieser Wein ist perfekt für Genießer, die das Besondere suchen. Er bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und vereint die besten Eigenschaften von Weiß- und Rotwein auf harmonische Weise.

Der reinsortige Muskateller Edition MC vom Weingut Zehe-Clauß in Mainz-Hechtsheim besticht durch seine aromatische Ausdrucksstärke. Die traditionsreiche Muskateller-Rebsorte, eine der ältesten weltweit, zeichnet sich durch ihr unverwechselbares Muskataroma und ihre blumigen Nuancen aus.

Sein strahlend goldgelber Farbton spiegelt die Intensität seines Bouquets wider. In der Nase entfalten sich betörende Muskatnoten, ergänzt durch florale und fruchtige Akzente. Am Gaumen begeistern feine Aromen von Litschi, Quitte und Mango, begleitet von einem Hauch Limette. Seine lebendige Frische und die harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure verleihen ihm besondere Eleganz.

Dieser Muskateller passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, asiatischen Speisen oder als erfrischender Aperitif. Genießer, die duftige und aromatische Weißweine lieben, werden an diesem Wein besondere Freude haben.

Der Zehe-Clauß Blauer Silvaner trocken Edition MC wird aus der seltenen Rebsorte Blauer Silvaner gekeltert, einer Mutation des Grünen Silvaners. Diese Sorte wurde in den 1960er Jahren entdeckt und ist seit 1984 in Deutschland als eigenständige Rebsorte anerkannt. Heute wird der Blaue Silvaner nur auf wenigen Hektar Rebfläche angebaut, hauptsächlich in Franken und an der Hessischen Bergstraße. Trotz seiner bläulich-roten Trauben zählt er zu den Weißweinrebsorten und verleiht dem Wein eine besondere Farbigkeit. Im Vergleich zum Grünen Silvaner ist der Blaue Silvaner fruchtiger, extraktreicher und zeigt eine cremige Eleganz.

Der Zehe-Clauß Blauer Silvaner trocken Edition MC leuchtet in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln und gelben Pflaumen, begleitet von würzigen Noten. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und extraktreich, mit einer vollen Struktur und einer cremigen Eleganz.

Dieser Weißwein passt hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder sommerlichen Salaten. Auch zu mildem Käse oder als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Weinliebhaber, die frische, fruchtige Weißweine mit einer ausgewogenen Säure und mineralischen Noten bevorzugen, werden den Zehe-Clauß Blauer Silvaner trocken Edition MC besonders zu schätzen wissen. Seine Eleganz und Vielseitigkeit machen ihn zu einem Genuss für Kenner und Genießer gleichermaßen.

Der Manz Scheurebe Kalkstein ist ein herausragender Vertreter der deutschen Weißweine. Gefertigt aus der aromatischen Scheurebe, einer Kreuzung aus Riesling und Bukettraube, besticht er durch seine intensive Fruchtaromatik und seine mineralische Tiefe. Der kalkhaltige Boden der Weinberge Rheinhessens verleiht dem Wein eine charakteristische Frische und Eleganz.

Im Glas präsentiert sich der Scheurebe Kalkstein mit einer leuchtenden Farbe und einem facettenreichen Bouquet, das an Stachelbeeren, Cassis und zarte Blüten erinnert. Am Gaumen überzeugt er durch eine lebendige Säure, eine feine Mineralität und einen langen, nachhaltigen Abgang. Die schonende Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks unterstreicht die fruchtige Frische des Weins.

Der Manz Scheurebe Kalkstein ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, asiatischen Gerichten und frischen Salaten. Auch zu Ziegenkäse oder mildem Camembert bildet er eine harmonische Kombination. Seine ausgewogene Struktur und sein elegantes Bukett machen ihn sowohl für den alltäglichen Genuss als auch für besondere Anlässe zu einem idealen Begleiter.

Der "Weisser Kalk" Grauburgunder des Weinguts Karlheinz und Dominik Becker aus Heuchelheim-Klingen stammt aus der renommierten Weinregion Südliche Weinstraße in der Pfalz. Diese Gegend zeichnet sich durch ein mildes Klima und kalkhaltige Böden aus, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz verleihen.

Der Wein wird aus der Rebsorte Grauburgunder gewonnen, die für ihre feinen Fruchtaromen und harmonische Struktur bekannt ist. Die Trauben stammen aus kalkreichen Mergelböden, was sich in einer besonderen Tiefe und Komplexität widerspiegelt. Durch den Ausbau sowohl im Edelstahltank als auch in Holzfässern erhält der Wein eine vielschichtige Textur.

Im Glas zeigt sich der "Weisser Kalk" Grauburgunder in einem goldgelben Farbton mit leichten Reflexen. In der Nase entfaltet er feine Noten von geröstetem Sesam, Mandeln, Haselnüssen sowie fruchtige Aromen von Mirabelle, Apfel und Nashi-Birne. Am Gaumen verbindet er eine elegante Würze mit einer animierenden Frische und einem feinen Schmelz.

Besonders gut passt dieser Wein zu Geflügel, Kalbfleisch oder cremigen Pastagerichten. Seine mineralische Tiefe macht ihn für Weinliebhaber interessant, die strukturierte und charaktervolle Weißweine mit komplexer Aromatik schätzen.

Der Weißburgunder "Schwarzer Ton" vom Weingut Karlheinz & Dominik Becker aus Heuchelheim-Klingen in der Pfalz ist ein trockener Weißwein, der durch seine klare Struktur und feine Fruchtigkeit besticht. Der Name "Schwarzer Ton" verweist auf den speziellen Boden des Weinbergs, der dem Wein Tiefe und Konzentration verleiht.

Dieser Weißburgunder präsentiert sich mit Aromen von gelben Blüten, Mirabellen und Äpfeln, begleitet von einer lebendigen Säure und einem langen Abgang.

Der Weißburgunder "Schwarzer Ton" eignet sich besonders für Liebhaber von eleganten und ausgewogenen Weißweinen. Er passt hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Geflügel oder frischen Salaten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe.

Der Manz Sauvignon Blanc Kalkstein ist ein trockener Weißwein aus Rheinhessen, hergestellt vom Weingut Manz in Weinolsheim. Die Trauben gedeihen auf tiefgründigen Kalksteinböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Im Bukett dominieren Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Holunder und Paprika. Am Gaumen zeigt er ein mineralisches Spiel mit klarer Frucht und langem Nachhall. 

Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchten, Pasta, Schweinefleisch und vegetarischen Gerichten