Das Weingut Zehe-Clauß in Mainz-Hechtsheim, Rheinhessen, ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die auf tiefgründigen Lösslehmböden mit kalkhaltigem Untergrund gedeihen. Seit 2010 wird das Weingut nachhaltig bewirtschaftet und ist seit 2018 Bioland-zertifiziert.

Der First Clauß Riesling trocken ist der Spitzenwein des Weinguts und wird aus den besten Lagen des Betriebs hergestellt. Die Trauben stammen von stark reduzierten Erträgen, werden spät geerntet und von Hand selektiv gelesen. Im Keller erfolgt eine schonende Verarbeitung mit langsamer, kühler Vergärung und langem Hefelager, um die Aromen optimal zu entwickeln.

Der Wein präsentiert sich in einem klaren, hellen Gelb. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges Bukett von Quitte und einem Hauch von Honigmelisse. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und kraftvoll, mit einer ausgewogenen Säure und feiner Mineralität.

Dieser Riesling harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder sommerlichen Salaten. Auch zu mildem Käse oder als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Weinliebhaber, die komplexe, vollmundige Weißweine mit einer ausgewogenen Säure und mineralischen Noten schätzen, werden den First Clauß Riesling trocken besonders zu schätzen wissen. Seine Eleganz und Vielseitigkeit machen ihn zu einem Genuss für Kenner und Genießer gleichermaßen.

Der goldgelbe Fratelli Serio & Battista Borgogno Gavi ist ein hochwertiger Weißwein aus dem Piemont, Italien, der aus der Cortese-Traube hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine frische und mineralische Struktur aus, die typisch für Gavi-Weine ist. 

An der Nase ausgeprägt fruchtig, mit klaren Noten von frischen Früchten (Limette/ grüner Apfel, unreifer Pfirsich) und wilden Blumen. Im Mund eine feine, ausgeglichene Säure mit erfrischenden Noten. Trocken, gut gerundet, gute Balance zwischen Alkohol und Säure. Langer fruchtiger, mineralischer Abgang.

Der Gavi harmoniert hervorragend mit Speisen wie weißem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen.

Der Riesling „Alte Reben“ vom Weingut Mohr in Lorch, Rheingau, ist ein charaktervoller Weißwein, der aus über 50 Jahre alten Rebstöcken stammt. Diese tief verwurzelten Reben bringen geringere Erträge, jedoch konzentriertere Aromen hervor, was dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.​ Das Rheingau ist eine der renommiertesten Weinregionen Deutschlands, in der der Riesling eine zentrale Rolle spielt. Mit etwa 79 % der Rebfläche ist er die dominierende Rebsorte der Region. Die Kombination aus südlich ausgerichteten Steillagen, schiefer- und quarzhaltigen Böden sowie dem Einfluss des Rheins schafft ideale Bedingungen für die Reifung von Rieslingtrauben mit markanter Säurestruktur und hoher Komplexität. ​

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Gelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich, Aprikose und gelbem Apfel. Am Gaumen zeigt er ein vollmundiges Fruchtspiel mit einer angenehmen mineralischen Note, was ihn saftig, kräftig und belebend macht. ​

Der Riesling „Alte Reben“ passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Seine ausgewogene Struktur und die mineralischen Noten machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Speisen.​

Weinliebhaber, die strukturierte, fruchtbetonte Weißweine mit mineralischer Tiefe und Lagerpotenzial schätzen, werden von diesem Riesling besonders angesprochen. Seine Herkunft aus alten Reben und die sorgfältige Vinifikation verleihen ihm eine besondere Ausdruckskraft und Eleganz.

Der Les Sorts Blanc des Weinguts Celler el Masroig ist ein Weißwein aus der katalanischen Region Montsant, der zu 100 % aus der Rebsorte Garnacha Blanca hergestellt wird. Die Gärung erfolgt in neuen 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wobei die Batonnage-Technik angewendet wird, bei der die Hefen regelmäßig aufgerührt werden. Anschließend reift der Wein fünf Monate in denselben Fässern.

Die Garnacha Blanca ist eine weiße Mutation der roten Garnacha-Traube und zeichnet sich durch ihre Anpassungsfähigkeit an heißes, trockenes Klima aus. Sie bringt aromatische und fruchtige, vollmundige Weißweine mit hohem Alkoholgehalt hervor.

Im Glas präsentiert sich der Les Sorts Blanc in einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Sein intensives Aroma umfasst Noten von weißen Blüten, Honig und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch, vollmundig, cremig und komplex, mit einer klaren Ausprägung der sortentypischen Merkmale.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und gereiftem Käse. Seine aromatische Fülle und Eleganz machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der mediterranen Küche.

Der Les Sorts Blanc dürfte besonders Weinliebhabern gefallen, die aromatische und vollmundige Weißweine mit fruchtigen und blumigen Noten schätzen. Seine ausgewogene Struktur und der elegante Abgang machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Genießer, die Wert auf Qualität und Authentizität legen.

Der Viognier Cévennes IGP von Samuel Delafont ist ein reinsortiger Weißwein aus der südfranzösischen Region Languedoc-Roussillon, genauer gesagt aus der Gebirgskette der Cévennes. Diese erstreckt sich über die Regionen Okzitanien und Auvergne-Rhône-Alpes im südlichen Zentralmassiv von Frankreich. Samuel Delafont ist kein traditioneller Winzer, sondern ein Weinmacher, der in enger Zusammenarbeit mit verschiedenen Winzern Weine kreiert.

Die Viognier-Traube, aus der dieser Wein gewonnen wird, ist für ihre aromatische Intensität und ihre Fähigkeit bekannt, Weinen eine reiche Textur zu verleihen. Ursprünglich aus dem Rhonetal stammend, hat sie sich inzwischen in verschiedenen Regionen etabliert und zeichnet sich durch Aromen von Pfirsich, Aprikose sowie floralen Noten aus.

Im Glas zeigt sich der Viognier IGP Cévennes in einem goldgelben Farbton. Das Bouquet wird von Aromen weißer Früchte dominiert, insbesondere Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch feine Haselnussnoten. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer harmonischen Frische, rund und ausgewogen, mit einem langen, angenehmen Abgang.

Dieser Wein passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel sowie zu Ziegenkäse und milden Käsesorten.

Liebhaber aromatischer, ausgewogener und frischer Weißweine mit einer angenehmen Textur und langem Abgang werden den Viognier IGP Cévennes von Samuel Delafont besonders zu schätzen wissen.

Der sortenreine Chardonnay des Weinguts Samuel Delafont aus Alès Cedex zeichnet sich durch seine Reifung in den von Samuel Delafont eigens entworfenen Edelstahlfässern aus, was dem Wein eine besondere Charakteristik verleiht. Die entwickelten Edelstahlfässer zeichnen sich durch ihre innovative Formgebung aus, die ohne Ecken und Kanten gestaltet ist. Diese Konstruktion fördert eine optimale Reifung des Weins auf der Hefe und bewahrt dabei dessen natürliche Frische. Ein weiterer Vorteil dieser Fässer ist die Kontrolle über den Oxidations-Reduktions-Prozess, was zur Balance und Fruchtigkeit des Weins beiträgt. Zudem ermöglicht die Edelstahlkonstruktion eine nachhaltige Weinbereitung, da sie langlebig ist und weniger menschliche Eingriffe erfordert.

Chardonnay ist eine der weltweit bekanntesten Weißweinsorten und bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimata und Böden. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es, Weine mit unterschiedlichen Profilen zu erzeugen, von frisch und mineralisch bis hin zu reichhaltig und buttrig. ​

Der Chardonnay von Samuel Delafont präsentiert sich in einer goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Früchten und Haselnüssen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, rund und ausgewogen. ​

Dieser Weißwein harmoniert besonders gut mit Gerichten wie Pasta, hellem Geflügel, magerem Fisch und eignet sich auch hervorragend als Aperitif. ​

Weinliebhaber, die elegante und ausgewogene Chardonnays mit feinen Frucht- und Nussaromen schätzen, werden von diesem Wein besonders angesprochen.

Der Abbadessa Bianco Riserva von der Azienda Agricola Ansaldi in Marsala, Sizilien, ist ein biologisch angebauter Weißwein, der aus den autochthonen Rebsorten Grillo (60 %) und Zibibbo (40 %) besteht. Diese Kombination vereint die Struktur und Würze des Grillo mit den aromatischen, floralen Noten des Zibibbo (auch als Muscat d’Alexandrie) bekannt , was zu einem ausgewogenen und komplexen Wein führt.​

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen, exotischen Früchten sowie floralen Noten von Orangenblüten und Jasmin. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen frischer Frucht und subtilen mineralischen Noten, ergänzt durch eine lebendige Säure und eine cremige Textur, die dem Wein Eleganz und Komplexität verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit einem angenehmen fruchtigen Nachgeschmack. ​

Der Abbadessa Bianco Riserva passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi, geräucherten Speisen, Weichkäse und hellem Fleisch. Weinliebhaber, die komplexe, aromatische Weißweine mit einer ausgewogenen Struktur und einem langen, eleganten Abgang schätzen, werden von diesem Wein besonders angesprochen.​

Der Limoux Blanc von Samuel Delafont ist ein hochwertiger Weißwein aus der Limoux-Appellation im Languedoc-Roussillon, Frankreich. Dieser Wein präsentiert sich mit einer tiefen strohgelben Farbe und verführt mit einem reichhaltigen Bouquet, das florale Noten sowie Anklänge von Mandel, Ginster und grüne Mirabelle umfasst. Am Gaumen zeigt er sich frisch und rund, mit einer ausgewogenen Struktur, leichte Fassnuancen mit einem Hauch von Vanille, sowie einem langen, angenehmen Abgang.

Die Trauben für diesen Limoux Blanc stammen von 15 bis 40 Jahre alten Chardonnay-Reben, die in Höhenlagen von 450 Metern über dem Meeresspiegel auf Sandstein-, Ton- und Kalkböden gedeihen. Nach der Lese erfolgt eine langsame Fermentation in Fässern, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung in französischen Eichenfässern.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Sushi und Curry-Risotto. Für den besten Genuss wird eine Serviertemperatur von 13 bis 14 °C empfohlen. 

Der Bourdic Campagnac Blanc ist ein Weißwein aus der Region IGP Gard in Frankreich, abgefüllt in einer 5-Liter-Bag-in-Box. Er wird aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Muscat Petits Grains hergestellt und zeichnet sich durch Aromen von Zitrusfrüchten aus. Im Geschmack ist er frisch und anhaltend. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und frischen Salaten.

Die Bag-in-Box-Verpackung bietet mehrere Vorteile: Sie ermöglicht es, den Wein nach dem Anzapfen bis zu sechs Wochen frisch zu halten, da der luftdichte Beutel das Eindringen von Luft verhindert. Zudem ist sie praktisch in der Handhabung, da der integrierte Zapfhahn eine einfache Entnahme ermöglicht. Umweltfreundlich ist sie ebenfalls, da sie weniger Verpackungsmaterial benötigt und leichter zu transportieren ist.

Diese Verpackungsart eignet sich besonders für Weinliebhaber, die Wert auf Frische und Praktikabilität legen, beispielsweise bei Feiern, Reisen oder Campingausflügen. Sie ist ideal für den alltäglichen Genuss, ohne dass jedes Mal eine neue Flasche geöffnet werden muss.

Der Crémant de Limoux Extra Brut von Samuel Delafont, aus der südfranzösischen Languedoc-Region stammend, trägt den Namen „Crémant“ und nicht „Champagner“, da er außerhalb des Champagner-Gebiets hergestellt wird. Dieser Schaumwein wird nach der „méthode traditionnelle“ aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir gekeltert. Die Bezeichnung „Extra Brut“ deutet auf seinen besonders trockenen Charakter hin, da die Dosage, also der Zuckerzusatz, bei weniger als 6 g pro Liter liegt. Diese geringe Zuckermenge sorgt dafür, dass der Wein außergewöhnlich trocken bleibt, im Vergleich zu einem Brut, bei dem der Zuckeranteil zwischen 6 und 12 g pro Liter liegt. Dank der minimalen Dosage kommen die natürlichen Aromen der Trauben und die mineralische Frische des Weins besonders klar und intensiv zur Geltung.

Im Glas zeigt der Crémant eine goldgelbe Farbe und besticht mit einer feinen Perlage, die auf die traditionelle Flaschengärung zurückzuführen ist. In der Nase dominieren frische Zitrusnoten und Mandeln, ergänzt durch florale Akzente. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer mineralischen Struktur und einer eleganten Frische, die den Wein lebendig und ansprechend macht.

Dieser Crémant eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder Salaten. Auch zu mildem Käse oder an warmen Tagen als erfrischender Genuss ist er eine perfekte Wahl.

Weinliebhaber, die trockene, mineralische Schaumweine mit feiner Perlage und frischen, fruchtigen Aromen bevorzugen, werden den Crémant de Limoux Extra Brut von Samuel Delafont besonders schätzen. Seine Vielseitigkeit und Eleganz machen ihn zu einem idealen Begleiter für zahlreiche Anlässe.