Grain de Lune

Vin Doux Naturel Muscat de Beaumes de Venise

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Der Beaumes de Venise hat eine blassgelbe Farbe, Bukett von jungen exotischen Früchten, Aroma von Rosinen, getrockneten Aprikosen und Honig

Vin Doux Naturel Muscat de Beaumes de Venise Wein Frankreich

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  • Vin Doux Naturel Muscat de Beaumes de Venise Wein Frankreich

Details

Muscat de Beaumes-de-Venise schmeckt jung am besten, so dass er nur eine 6-monatige Reife im Stahltank durchläuft. Klassisch und bekannt sind sie als Aperitif, zum Kochen, als Digestif und zum Käse.

Zusatzinformation

Lieferzeit 1-3 Tage
Inhalt 0.3l
Farbe weiss
Land Frankreich
Herkunftsregion Languedoc-Roussillon
Herkunftsgegend Beaumes-de-Venise
Weingut Grain de Lune
Abfüller Grain de Lune, Alès Cedex
Rebsorten 100% Muscat blanc à petits grains
Serviertemperatur 7 - 9° C
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Gastronomie Fischcarpaccio, gebratene Entenleber, Ziegenfrischkäse im Speckmantel, Birnentarte, milde Blauschimmelkäse, Gebäck und Tartes
Rezeptvorschlag Apfeltarte mit Mandel-Vanillesauce
Geschmack Süßwein

Der Muscat de Beaumes-de-Venise ist ein französischer Süßwein aus dem unteren Rhonetal rund um die Gemeinde Beaumes-de-Venise im Department Vaucluse.

Hier wird seit 30 Jahren auf 24 ha am Fusse der Felsenlandschaft „Les Dentelles de Montmirail“ umweltschonender Weinbau betrieben, die Appellation selber besteht seit 1945.

Einzige Rebsorte ist die Muscat blanc à petits grains.

Die Trauben werden per Hand geerntet und müssen einen Zuckergehalt von mindestens 252g/l aufweisen. Die alkoholische Gärung wird durch den Zusatz von 95%igem Weigeist gestoppt, so dass mindestens 110g unvergorener Zucker im Wein verbleiben, der Alkoholgehalt liegt bei mindestens 15%, der Ertrag bei 30 hl/ha.

Muscate de Beaumes-de-Venise schmeckt jung am besten, so dass er nur eine 6-monatige Reife im Stahltank durchläuft.

Grain de Lune

Ort: Alès Cedex

Christophe Nousbaum gründete „Grain de Lune" vor 3 Jahren und hat sich völlig dem Süßwein verschrieben. Seit 25 Jahren ist er im Weingeschäft tätig und arbeitet entlang der Mittelmeerküste mit vielen kleinen Süßweinproduzenten zusammen. Die besten hat er in dieser Linie zusammengestellt und vermarktet sie in Europa.

 
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