Getariako Txakolina ist die baskische Bezeichnung der Region Chacoli de Guetaria, die Küstenregion des Baskenlandes, hier reichen die Gebirgszüge bis an die Atlantikküste und man fühlt sich ein wenig an ein Alpenpanorama erinnert. In Steillagen, auf kleinen Parzellen, werden die heimischen Rebsorten Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza angebaut. Aus Ihnen wird der junge, spritzige und doch kraftvolle und nachhaltige Txakoli gekeltert. Ein Weißwein, der inzwischen in Spanien landesweit als perfekter Begleiter zu Fisch, Schalentieren und diversen Tapas geschätzt wird. In Deutschland ist ein Txakoli noch eine absolute Rarität. Wir glauben, dass sich dies ändern kann, da wir kaum einen Wein kennen, der so gut in den Sommer passt.

Die Bodega Talai Berri, geführt von den Schwestern Onditz und Itizar Eizagirre, verfügt über  einen 12 Hektar großen Weinberg, der direkt am Atlantik nach Südosten ausgerichtet ist und somit perfekte Konditionen für den landestypischen Txakoli aufweist.

Für die Weinherstellung hat man sich der “Producción Integrada” verschrieben, deren Grundgedanke eine möglichst nachhaltige und naturnahe Landwirtschaft ist, die ein Minimum an Eingriffen vorsieht. Bestes Beispiel ist hierfür die Art und Weise, wie gegen das größte Problem des Weinanbaus im Baskenland, die Rebfäule angegangen wird. Diese befällt in erster Linie Beeren, deren Schale von Nachtfaltern minimalst verletzt wurde. Um die Population dieser Falter nachhaltig gering zu halten, hat man Schwalben und Fledermäuse in dem Weinberg angesiedelt. Gräser, Kräuter und andere Pflanzen zwischen den Rebzeilen werden von Schafen niedrig gehalten.

Der weltberühmte Jakobsweg schlängelt sich durch die Weinberge