Tenuta Giustini Avoglia Susumaniello 2023, IGP Salento

Der Tenuta Giustini Avoglia Susumaniello hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase frische und duftende Noten von roten Beerenfrüchten, Him- und Johannisbeeren. Fruchtig, samtig am Gaumen. Passt zu Wurstwaren, weißem Fleisch, Pilzrisotto.
Einzelpreis: 8,30 Eur. Einzelpreis pro Liter: 11,07 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 13,50 Vol.-%. Enthält Sulfite. Italien. Tenuta Giustini, Pulsano. IGP Salento. Susumaniello.

Susumaniello ist eine rote Rebsorte, die in Italien angebaut wird und ihren Ursprung in Dalmatien haben soll. Der Name deutet auf ihre hohe Ertragsfähigkeit hin. Die italienische Redewendung "Susu lu somariello!" bedeutet "Lauf, Esel, lauf!", da man einen Esel mit vielen Trauben beladen kann. Allerdings bringt ein Rebstock nur etwa 10 Jahre lang hohe Erträge, danach schrumpfen diese extrem. Das ist auch der Hauptgrund für den Rückgang der Rebsorte. Im Jahr 2016 waren in Apulien nur noch rund acht Hektar mit Susumaniello bepflanzt.
Die Weine sind farbintensiv, säurebetont und haben Aromen von roten Früchten.

Tenuta Giustini QUID Primitivo 2022, IGT Salento

Der Quid Primitivo hat eine intensive rote Farbe, an der Nase intensive Düfte von Pflaumen, Brombeeren oder reifer Kirschen. Am Gaumen mit vollem Körper und angenehmen Tanninen zu Gegrilltem
Einzelpreis: 9,30 Eur. Einzelpreis pro Liter: 12,40 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 13,00 Vol.-%. Enthält Sulfite. Italien. Tenuta Giustini, Pulsano. IGT Salento. Primitivo.

Die Primitivo Trauben, eine typische Rebsorte Apuliens, wachsen wie die Negroamaro Trauben des gleichen Weingutes ca 50 cm über den lehmigen und kalkhaltigen Boden Süditaliens. Traditionell findet die manuelle Weinlese in der ersten Hälfte des September statt. Die Trauben werden dann entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturgesteuert  für 8 - 12 Tage in Edelstahltanks. Nach einem Umzug reift der Wein für weitere vier Monate, bevor er auf Flaschen gezogen wird. Diese wandern dann erst einmal für zwei Monate in den Keller der Weingutes, bevor sie in den Verkauf gelangen.

Tenuta Giustini QUIS Negroamaro 2022, IGT Salento

Der Quis Negroamaro hat eine purpurrote Farbe, an der Nase Aromen von schwarzen Kirschen und Granatapfel. Am Gaumen körperreich, weich und ausbalanciert, der Abgang lang und würzig.
Einzelpreis: 9,30 Eur. Einzelpreis pro Liter: 12,40 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 13,00 Vol.-%. Enthält Sulfite. Italien. Tenuta Giustini, Pulsano. IGT Salento. Negroamaro.

Die Negroamaro Trauben, eine typische Rebsorte Apuliens, wachsen für diesen kräftigen und würzigen Rotwein ca 50 cm über den lehmigen und kalkhaltigen Boden Süditaliens. Traditionell findet die manuelle Weinlese im September statt. Die Trauben werden dann entrappt und sanft gepresst.
Die Gärung erfolgt temperaturgesteuert für 8 - 12 Tage in Edelstahltanks. Nach einem Umzug reift der Wein für weitere vier Monate, bevor er auf Flaschen gezogen wird. Diese wandern dann erst einmal für zwei Monate in den Keller der Weingutes, bevor sie in den Verkauf gelangen.

Tenuta Giustini Ad Hoc 2022, D.O.C. Primitivo di Manudria

Der Primitivo Ad Hoc von Tenuta Giustini entsteht gemäß den strengen Vorgaben der DOC Primitivo di Manduria und spiegelt die Hingabe des Gutes an Exzellenz wider. Die Tenuta wählt für den Ad Hoc nur die hochwertigsten Trauben, die auf eigener Hefe langsam vergären. Anschließend reift der Wein sanft für drei Monate in französischen Barriques, wodurch er eine besondere Tiefe und Komplexität erlangt. Im Glas beeindruckt der Ad Hoc mit einem leuchtenden Rubinrot. Sein Bouquet offenbart ein vielschichtiges Aromenspektrum von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, edlem Tabak, einem Hauch von Kernobst und feiner Vanille. Am Gaumen entfaltet er sich rund und vollmundig, mit würzigen Noten,  etwas Steinobst (Pfirsich), Zimt, zartschmelzender Schokolade und Nelke. Ein langanhaltender, intensiver Abgang rundet das Genusserlebnis ab und lässt diesen Primitivo in all seiner Pracht nachklingen. Erfahren sie ein riesiges Duft- und Geschmacksspektrum. Dieser außergewöhnliche Wein harmoniert wunderbar mit Fleischgerichten, gereiftem Käse und Pasta mit Fleisch. Für schwere und komplexe Gerichte auf Fleisch und Wild Basis
Einzelpreis: 14,50 Eur. Einzelpreis pro Liter: 19,33 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 14,00 Vol.-%. Enthält Sulfite. Italien. Tenuta Giustini, Pulsano. D.O.C. D.O.C. Primitivo di Manudria . Primitivo.

Es werden nur handverlesene sehr reife Trauben für den Ad Hoc verwendet. Für die Mazeration verwendet Giustini nur einheimische Hefe, Ausbau in französischen Eichenholzfässern für drei Monate. Vegan.

Tenuta Giustini Acinorè 2022, DOC Primitivo di Manduria

Der Acinorè präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe im Glas. An der Nase komplex, reich an fruchtigen und würzigen Noten. Am Gaumen dicht, weich mit einem tanninhaltigen Abgang. Zum genießen, für festliche Anlässe
Einzelpreis: 22,50 Eur. Einzelpreis pro Liter: 30,00 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 15,00 Vol.-%. Enthält Sulfite. Italien. Tenuta Giustini, Pulsano. DOC Primitivo di Manduria. Primitivo.

Ernte ausschlielich per Hande, weitere Selektion der Trauben in der Kellerei. Dann Einmaischung mit einheimischen Hefen für 15 Tage. Anschließend Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 24 ° C bis 26 ° C. Reifung in französischen Eichenfässern für sechs Monate und weitere Reifung in der Flasche für drei Monate in der Kellerei.
Ein Rotwein für festliche Anlässe, zu Weihnachten vor dem Kamin.

Di Camillo Atria Primitivo IGT Puglia 2023, IGT Puglia

Bei der Farbe und beim Duft dominiert ein sattes Kirschrot. Im Mund sehr facettenreich mit violetten Tönen. Vollmundig, konzentriert und dicht mit langer Präsenz und dabei sehr gut ausbalanciert.
Einzelpreis: 7,40 Eur. Einzelpreis pro Liter: 9,87 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 13,50 Vol.-%. Enthält Sulfite. Italien. Di Camillo, Poggiofiorito. IGT Puglia. Primitivo.

Der Atria Primitivo wird in Apulien angebaut und vinifiziert und mit Erlaubnis des Agrarministeriums in der Kellerei di Camillo in den Abruzzen abgefüllt.