Der Chivite La Zorrera ist ein Rotwein des renommierten Weinguts Chivite, das zu den ältesten und angesehensten Weingütern Spaniens zählt. Die Ursprünge des Familienbetriebs reichen bis ins Jahr 1647 zurück, und über elf Generationen hinweg hat Chivite seine Weinbautradition gepflegt und weiterentwickelt.

Im Jahr 2017 wurde Chivite Teil der Perelada-Gruppe, einer Unternehmensgruppe mit Sitz in Katalonien, die für ihre hochwertigen Weine und Schaumweine bekannt ist. Die Familie Suqué Mateu, Eigentümerin von Perelada, legt großen Wert darauf, die Identität der verschiedenen Anbaugebiete zu bewahren und den Respekt vor dem Terroir und den Landschaften zu fördern, in denen die Weingüter tätig sind. 

Der Chivite La Zorrera stammt von einer speziellen Parzelle namens "La Zorrera" innerhalb der Finca Legardeta. Diese 6,65 Hektar große Fläche wurde im Jahr 2000 mit Garnacha-Trauben bepflanzt und liegt an einem Südwesthang auf einer Höhe zwischen 487 und 550 Metern. Die steile Neigung von bis zu 22 % und die spezifischen Bodenbedingungen verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. 

Optisch präsentiert sich der Chivite La Zorrera in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von Aromen reifer roter Früchte wie Erdbeeren und Johannisbeeren, begleitet von blumigen Noten und einer eleganten Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, frisch und gut strukturiert, mit ausgezeichneter Säure und einem lang anhaltenden Abgang.

Die Besonderheit dieses Rotweins liegt in seiner Herkunft von einer einzelnen Parzelle, was ihm eine besondere Ausdruckskraft und Komplexität verleiht. Die sorgfältige Pflege des Weinbergs und die limitierte Produktion machen ihn zu einem exklusiven Genuss.

Der Chivite La Zorrera harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, reifen Käsesorten und herzhaften Eintöpfen. Weinliebhaber, die komplexe und ausgewogene Rotweine mit einer Vielfalt an Aromen schätzen, werden von diesem Wein besonders angesprochen.