Viñedos de Blanco Nieva Verdejo 2021, D.O. Rueda

Der Blanco Nieva Verdejo ist ein sortenreiner Verdejo Weisswein aus der spanischen Weinregion Rueda. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aroma sauber mit viel Frucht (grüner Apfel), sehr ausdrucksvoll. Im Hintergrund frische Kräuter. Am Gaumen kräftig und geschmackvoll, ausgewogene Säure, markant und sortentypisch im Abgang. Empfohlen für Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte und Spanferkel im Segovia Stil (Rezept suchen wir raus oder fragen an)
Einzelpreis: 8,50 Eur. Einzelpreis pro Liter: 11,33 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 12,70 Vol.-%. Enthält Sulfite. Spanien. Viñedos de Nieva, Nieva. D.O. Rueda. Verdejo.

Die Verdejo Traube ist sehr empfindlich. Die Ernte findet daher nur stets in der Nacht statt, die Traube muss danach ebenso schnell verarbeitet werden. Dadurch erhält der Wein seine Frische. Rund 20% der gelesenen Trauben entstammen von sogenannten "viñas viejas", alten Rebstöcken, die sehr geringe, jedoch exzellente Erträge erbringen. Es wird nur der erste Most, der durch das Eigengewicht der eingebrachten Ernte entsteht, für diesen eleganten Weißwein vergoren. Die für einen Verdejo charakteristischen Frucht- und Kräuteraromen treten klar und und sauber hervor. Ein perfektes Beispiel für einen modernen spanischen Blanco, gekeltert aus einer urspanischen Rebsorte, die sich über Jahrhunderte an das raue kontinentale Klima der spanischen Hochebene angepasst hat. Denr Liebling des Weingutes liegend an einem dunklen Ort lagern, Temperatur zwischen 15-20 ° C.

Weingut Zehe-Clauss Rosé Edition MC 2021,

Cuvee aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Das große Aromenspektrum hat viel zu bieten und entfaltet sich wunderschön am Gaumen. Die Merlot-Trauben verleihen dem Wein beerige Aromen. Der Cabernet Sauvignon bringt eine würzige Note mit, die an Cassis erinnert moderne Küche
Einzelpreis: 9,70 Eur. Einzelpreis pro Liter: 12,93 Eur/Liter. inkl. 19% Ust. Alkohol: 12,50 Vol.-%. Enthält Sulfite. Deutschland. Weingut Zehe-Clauss, Mainz-Hechtsheim. . Merlot Cabernet Sauvignon. DE-Öko-022.

Die Trauben reifen in traditionellen Weinlagen, auf tiefgründigen Lößlehm-böden südwestlich von Mainz. Behutsam, nachhaltig und mit Respekt vor der Natur geschieht die Pflege vom Rebstock bis zur Flasche nach ökologischen Richtlinien. Ein moderater Ertrag und ausgereifte Trauben sind die Grundlage für diesen Rosé.