Becquer de Leyenda, Aceite de oliva, Virgen Extra 0,5 Ltr

dichtes, sauberes Aroma und intensiv-feiner Geschmack

Dichtes, sauberes Aroma und intensiv-feiner Geschmack zeichnet diese erste Abfüllung des Olivenöls von Escudero aus ES-ECO-027-RI

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Wenn man seit 1852 im Weinanbau ist und zu den ältesten, inhabergeführten Weingütern von La Rioja zählt, besteht dann noch irgendwann einmal der Wunsch etwas anderes zu machen, andere Märkte oder Produkte oder einfach neue Herausforderungen zu suchen. Dieser Wunsch nach Veränderung führte bei den Escuderos dazu, eine neue, anspruchsvolle Idee  umzusetzen. Auf die Produktion von Olivenöl ist man daher nicht von ungefähr gekommen, verbindet sie doch genau diese Herausforderung mit den Wurzeln in der Region, die man nicht vergessen will.

Der Name für das Öl nimmt Bezug auf den romantischen Dichter Gustavo Adolfo Bécquer, der in der Region um den Monte Yerga, dem Stammsitz der Escuderos, seine Inspiration für seine Leyendas (Prosalegenden erinnern an E.T.A Hoffmann) und Rimas (Reime, Gedichte in Spanien sehr berühmt) fand.

Bécquer de Leyendas ist ein natives Olivenöl aus den besten Oliven der Sorten Arbequina und La Tosca.

Die Sorte Arbequina ist eine häufig angebaute Sorte im Ebrotal, da sie eine Beständigkeit auch gegen niedrige Temperaturen aufweißt. Das extrahierte Olivenöl ist weich, leicht, zart und süßlich schmeckend mit einem frischen, fruchtigen Geruch.
La Tosca stammt ursprünglich aus der Region Toscana in Italien, auch diese Sorte weist eine hohe Beständigkeit gegen Kälte aus.

Das so entstandene Öl ist sehr fruchtig, ausgewogen und anhaltend.

Bécquer de Leyenda ist ein hochwertiges und handwerkliches Öl und wir nur direkt mittels mechanischer Verfahren gewonnen, dadurch entsteht der hohe Nährwert.

Im ersten Jahr der Ernte wurden ca 60.000 kg Oliven geerntet, das entspricht ca. 11.000 Liter Olivenöl.

Eventuelle Eintrübungen, oder ein möglicher Bodensatz sind Merkmale für die natürliche Verarbeitung.

Becquer de Leyenda Aceite de oliva, Virgen Extra ist ein unfiltriertes Olivenöl, das bedeutet, es enthält kleine Schwebstoffe die aus den Oliven stammen. Diese Schwebstoffe setzen sich am Boden ab. Das ist eine normale Reaktion. Falls unerwünscht, einfach sieben.

An einem dunklen Ort lagern, weit entfernt von starken Gerüchen bei einer Raumtemperatur von 15-20 ° C direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischer Pressung gewonnen:

100 ml enthalten:

  • Brennwert: 884 Kcal/3695 Kjul
  • Eiweiß: 0 g
  • Kohlenhydrate davon Zucker: 0 g
  • Fett davon:
  • gesätigte Fettsäuren: 12,5 g
  • einfach ungesättigte Fettsäuren: 73,5 g
  • mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,1g
  • Cholesterin: 0 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Natrium: 0 g

Das Olivenöl befindet sich in einer zweijährigen Kontrollzeit für eine Biozertifizierung, das Logo auf der Rückseite der Flasche weißt auf diese Bewährungsphase hin.
Zuständiges Kontrollorgan ist die Landwirtschaftskammer der autonomen Region La Rioja.

Erzeuger/Abfüller: Bodegas Escudero, Arnedo

Bio Kontrollnr: ES-ECO-027-RI Agricultura UE/Espana AAT027489N

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