Die Weinfelder der Bodegas Logos liegen auf einer Höhe von 450 - 600 Metern und zeichnen sich durch eine für den Weinbau hervorragend geeignete Bodenbeschaffenheit aus.

Die Rebanlagen sind zwischen 25 bis 70 Jahre alt. Das Alter der Garnacha-Stöcke limitiert den Ertrag auf 2.650 kg pro Hektar. Der Ertrag bei den Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon wird durch frühzeitigen Schnitt auf 4.000 kg pro Hektar begrenzt.

Der Ausbau in Fässern aus amerikanischer Eiche erfolgt über mehr als ein Jahr, wobei der Wein mehrmals umzieht, also in neue Barriques umgefüllt wird, um Trübstoffe zu entfernen und um gelüftet zu werden. Der Wein wird vor der Abfüllung nicht filtriert, sondern nur mit Eiweiß geklärt. Nach derAbfüllung ruht er ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Die Entwicklung von „Bodegas Logos“, das Navarra Projekt der Familie Escudero

Über zwei Jahrzehnte war Amador als beratender Önologe für verschiedene Kellereien in der D.O. Navarra tätig, als er im Jahr 2000 beschloss, inzwischen ein exzellenter Kenner der Lagen und Möglichkeiten dieser traditionsreichen Weinregion im Norden Spaniens, seinen eigenen Navarra-Wein zu keltern.

Das Resultat dieser Entscheidung sind die körperreichen, ausgewogenen Weine der Logos-Linie, die wir Ihnen ab dem ersten Jahrgang angeboten haben.

Die Entwicklung des Navarra Projekt von Amador Escudero ist seither weitergegangen.

Anfangs wurden die Weine in eigener Regie in der von Amador betreuten Kellerei hergestellt.

Heute jedoch befinden sich diese Bodega und ausgesuchte Weinfelder im Besitz der Familie Escudero, so dass der gesamte Herstellungsprozess nun deutlich kostengünstiger durchgeführt werden kann.

Herkunft - Ausbau

Die Weinfelder der Bodegas Logos liegen im Queiles-Tal, am Fuße des Berges Moncayo. Hier findet man, mit kargen, steinigen und kalkhaltigen Böden, einer geringen und optimal verteilten Niederschlagsmenge und ungewöhnlich vielen Sonnenstunden im Jahr, perfekte Bedingungen für qualitativ hochwertigen Weinbau vor.

Die Weinfelder sind mit alten Rebstöcken der urspanischen Sorten Tempranillo und Garnacha, sowie der französischen Cabernet Sauvignon, die in der direkt benachbarten D.O.Ca Rioja nicht zugelassen ist, bestockt.

Bestes Traubenmaterial, handwerkliche Sorgfalt im Weinberg und -keller und ein Weinverständnis, das auf Natürlichkeit, Nachhaltigkeit und Entwicklungspotential ausgerichtet ist, sind die Grundlagen der Logos-Weine.

Der perfekte Begleiter zu reifem Käse, Fleisch- und Wildgerichten

Der Bodegas Rioja Weinkommentar:

Wir kennen Amador Escudero seit fast 20 Jahren und haben seither die Entwicklung seiner Weinprojekte intensiv begleitet. Amador hat es geschafft, die Qualität seiner Weine kontinuierlich zu steigern und gleichzeitig die Familien-Bodega zu einer der größten Kellereien Nord-Spaniens auszubauen, ohne jemals auf Investoren oder önologische Unterstützung angewiesen gewesen zu sein.