Was die Weine der Finca Élez so besonders macht, ist eine Kombination von Faktoren: die Umgebung der Weinberge, das Klima und die Sorgfalt des Winzers. Der Weinberg ist in einen tausendjährigen Wacholderwald eingebettet und liegt auf einer Höhe von mehr als 1.000 Metern über dem Meeresspiegel in einem extremen Kontinentalklima. Die Böden sind arm und steinig und liegen auf Kalkstein. Diese rauen klimatischen Bedingungen verlängern den Reifezyklus der Trauben, und der karge Boden führt zu geringeren Erträgen. Das Ergebnis sind qualitativ hochwertige Weine mit einer charakteristischen Frische und Mineralität.

Auf der Pago Finca Élez werden in den 39 Hektar Weinbergen Qualitätsweine aus Tempranillo und gut angepassten französischen Sorten hergestellt. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes Französisch, denn die Setzlinge von Cabernet Sauvignon und Merlot wurden von unserem Winzer aus Bordeaux mitgebracht; Syrah und Chardonnay stammen aus der Rhône.

Die erste Herkunftsbezeichnung für ein Weingut in Spanien. „El Pago“

Die Bodega Pago Finca Élez wurde 1992 von dem Schauspieler Manuel Manzaneque gegründet.
Auf Anraten des französischen Önologen Michel Poudou suchte Manuel Manzaneque nach einem besonderen Ort, an dem er sein Projekt verwirklichen konnte und der aufgrund der besonderen Eigenschaften des Klimas, des Bodens und der Umgebung dazu bestimmt war, einzigartige Weine hervorzubringen.
Getreu der Idee, das Terroir hervorzuheben und die Persönlichkeit der Umgebung durch seine Weine zu vermitteln, war es die erste Weinkellerei, die eine exklusive Herkunftsbezeichnung für das Weingut erhielt. Seit 2002 sind die Weine aus unseren Weinbergen und unserer Kellerei mit der Herkunftsbezeichnung "Finca Élez" ausgezeichnet.

Ein neuer Start

Anfang 2020 wechselte die Pago Finca Élez den Besitzer, indem es von der Familie Villoldo Ruiz erworben wurde. Die jetzigen Besitzer, Olallo Villoldo und Llanos Ruiz, haben eine große Leidenschaft für die Landschaft und die Landwirtschaft, die auch mit ihrer Ausbildung zusammenhängt, denn beide sind Agrarwissenschaftler. Das liegt auch an ihrer Herkunft: Er wurde in El Bonillo geboren, der Gemeinde, in der sich die Pago Finca Élez befindet, und sie in einem kleinen französischen Dorf in der Nähe von Toulouse

Finca Élez

Ort: El Bonillo

Vino de Pago - Exklusive Qualität aus einzigartiger Lage

Die erste Bodega Spaniens, die den Status eines Vino de Pago erhalten hat.

Diese höchste Kategorie im Qualitätssystem des spanischen Weinbaus, wird seit 2003 privilegierten Einzellagen verliehen, die aufgrund ihres Mikroklimas und der Bodenbeschaffenheit einzigartige Spitzenweine hervorbringen, deren Qualität und Individualität auf eben diese Lage zurückzuführen sind.
In einer fünfjährigen Kontrollphase, die auch sensorische Beurteilungen der Weine einschließt, wird diese Einzigartigkeit geprüft. Eine entscheidende Voraussetzung, um den prestigeträchtigen Titel eines Vino de Pago zu erhalten, ist, dass die Weine innerhalb der betreffenden Weinberglage hergestellt werden.
Ein arbeits- und kostenintensives Verfahren, das bisher lediglich acht neukonzipierte Weinbetriebe duchlaufen haben.

Das nur 40 ha große Weingut Finca Élez befindet sich am westlichen Rand der Region La Mancha inmitten der Sierra de Alcaráz auf einer Höhe von 1086 Metern.

Die Rebstöcke stehen auf kargen, steinigen Böden. Intensive Sonneneinstrahlung am Tag und ein drastischer Temperaturabfall zur Nacht prägen in dieser Höhenlage die Wachstumsphase der Reben. So kann nur wenig, jedoch besonders gesundes, hochwertiges Lesegut vinifiziert werden.

Unter diesen extremen Bedingungen wachsen auf der Finca Élez die Rebsorten Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo und Syrah.

Manuel Manzaneque, Sohn eines Tagelöhners hat seine Kindheit in diesem kargen, einsamen Teil der spanischen Hochebene verbracht. Nach Studium und Schauspielausbildung war er in Spanien ein bekannter Kinodarsteller. 1967 beendete er seine Leinwandkarriere um in Madrid ein eigenes Theater zu gründen, das im Laufe der Jahre internatiolnale Berühmtheit erlangte. Im Jahr 1993 verkaufte er sein Theater, zog zurück in seine Heimat, gründete die Bodega Finca Élez und setzte sich mit dieser an die Spitze der Qualitätsbewegung: Vinos de Pago

Anfang 2020 ging das Weingut in den Besitz der Familie Villoldo Ruiz über. Die aktuellen Eigentümer, Olallo Villoldo und Llanos Ruiz, führen das Weingut seither, beide sind Agraringenieure mit einer tiefen Leidenschaft für Landwirtschaft und Weinbau.
Olallo Villoldo stammt aus El Bonillo, dem Ort, in dem sich das Weingut befindet, während Llanos Ruiz aus einer kleinen französischen Stadt in der Nähe von Toulouse kommt.
Unter der Leitung der Familie Villoldo Ruiz erlebt die Finca Élez eine spannende neue Ära, die das reiche Erbe des Weinguts ehrt und gleichzeitig auf zukünftigen Erfolg ausgerichtet ist.