Serge Mathieu

Champagner Serge Mathieu Cuveé Tradition

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Kurzübersicht

Fruchtig elegant und sanfter Champagner von Serge Mathieu mit nachhaltigem Abgang. Im Dezember 2011 veranstaltete die englische Weinzeitschrift DECANTER eine große Verkostung von Champagnern. Die Cuvée Tradition wurde als "bester Winzer-Champagner" gekürt.

Champagner Cuveé Tradition von Serge Mathieu

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  • Champagner Cuveé Tradition von Serge Mathieu

Details

Ein ungeschminkter Champagner, der Eleganz und den Ausdruck der Frucht bevorzugt. Der Pinot noir, der den Hauptanteil in den Cuvées bildet, überträgt seine fruchtige Struktur und sein sowohl weiniges als auch elegantes Bouquet.

Die Cuvée Tradition Brut ist ein Blanc de Noirs (100 % Pinot Noir). Er ist das beste Beispiel für die fruchtige Qualität, elegant und sanft und mit einem nachhaltigen Abgang. Serge Mathieu arbeitet weitestgehend biologisch.

Zusatzinformation

Lieferzeit 1-3 Tage
Inhalt 0.75l
Farbe weiss
Land Frankreich
Herkunftsregion Champagne
Weingut Serge Mathieu
Abfüller Serge Mathieu, Avirey-Lingey
Rebsorten Pinot Noir
Auszeichnung DECANTER 2011: bester Winzer-Champagner
Zusatzstoffe Enthält Sulfite

Champagne

Französisches AC-Gebiet, östlich von Paris.
Das erste Weinbaugebiet, das mit einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung Appellation d'Origine Contrôlée Champagne geschützt wurde.

Die Maßstäbe für die kontrollierte Ursprungsbezeichnung der Champagneweine werden vom ‚Institut National des Appellations d’Origine‘ bestimmt. Parallel zu der Begrenzung des Weinbaugebietes gehören dazu 35 Qualitätsregeln, wie etwa die Zulassung von nur drei Rebsorten (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay), die Begrenzung des Leseertrags pro Hektar und der Weinmenge beim Keltern, die Anlage der Weingärten in Bezug auf Höhe, Zwischenraum und Dichte der Rebstöcke sowie die Weinlese von Hand, die Mindestreifezeit etc.

Rebfläche ca. 34.000 ha (genutzt werden können ca. 27.000 ha), dabei sind die Weinberge extrem zerstückelt, die durchschnittliche Fläche beträgt 1,5 Hektar.

Die Herkunftsbezeichnungen sind Champagne (Champagner), Coteaux Champenois (Stillwein) und Rosé des Riceys.

Die Unterregionen sind: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Côte des Bar

Es gibt aber auch ein Anbaugebiet für Cognac-Grundweine, das ebenfalls Champagne heißt, es ist nicht identisch mit der AC-Region.

Serge Mathieu
Serge Mathieu
Serge Mathieu
Serge Mathieu
Serge Mathieu

Serge Mathieu

Ort: Avirey-Lingey

Isabelle Mathieu und Michel Jacob haben sich dem ökologischen Weinbau und der Reinheit der Aromen verschrieben, minimale Dosage und außergewöhnlich lange Reife ergeben authentische und elegante Champagner

 
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