Cava Dioro Baco Brut Rosado Pinot Noir

Bodegas Escudero La Rioja himbeerrosa, fruchtiges Aroman, leichte Säure, elegante Bläschen

Der Cava Dioro Baco Brut Rosado Pinot Noir ist ein hochwertiger spanischer Schaumwein, der von der Bodega Escudero in der Rioja Oriental Region hergestellt wird. Dieser Cava wird zu 100 % aus der Pinot Noir Traube gekeltert, einer Rebsorte, die ursprünglich aus Burgund stammt und für ihre Eleganz und Vielseitigkeit bekannt ist. Die Trauben stammen aus den familiengeführten Weinbergen in der Gemeinde Grávalos, die sich auf einer Höhe von 700–800 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Diese hohe Lage begünstigt die Produktion frischer Weine mit feinen und eleganten Aromen.

Der Cava präsentiert sich in einem tiefen Apricot-Ton mit feiner Perlage, die langsam aufsteigt und einen rosaroten Schleier hinterlässt. In der Nase entfaltet er fruchtige Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und florale Noten von Rosenblättern. Am Gaumen zeigt er sich angenehm und kraftvoll mit einer leichten Säure und einer gut integrierten Perlage. Der Abgang ist anhaltend und elegant.

Dieser Cava eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert besonders mit warmen und kalten Vorspeisen, Austern, Wildgerichten, frischem Foie Gras und Kaviar. Aufgrund seiner Vielseitigkeit kann er jedoch auch mit vielen anderen Gerichten kombiniert werden, solange diese nicht mit kräftigen Gewürzen wie Paprikapulver zubereitet sind.

Der Cava Dioro Baco Brut Rosado Pinot Noir wurde von Wine Enthusiast mit 94 Punkten ausgezeichnet, was seine hohe Qualität und Beliebtheit unter Weinkennern unterstreicht. 

Auf Lager
SKU
SpRoEs403
17,00 €
entspricht 22,67 € / 1 Liter (l)
inkl. 19% MwSt.
Lebensmittelangaben
Art-Nr. = SpRoEs403

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.

Die Trau­ben stam­men aus den ei­ge­nen Wein­ber­gen, wel­che die Kel­le­rei in der Ort­schaft Gráva­los, im Sü­den des Ber­ges Mon­te Yer­ga, an den Aus­läu­fern der Ibe­ri­schen Ge­birgs­ket­te, auf ei­ner Hö­he zwi­schen 700 – 800 Me­tern über dem Mee­r­es­spie­gel be­sitzt. Es han­delt sich um ei­ne sehr ho­he Wein­la­ge, in der fri­sche Wei­ne mit ge­rin­gem Al­ko­hol­ge­halt aber sehr fei­nen und ele­gan­ten Aro­men ent­ste­hen. Die Trau­ben­sor­te Pi­not Noir stammt ur­sprüng­lich aus dem Bur­gund und ist ei­ne der wich­tigs­ten Sor­ten der Cham­pa­gne. Ih­re Trau­ben wer­den um die zwei­te oder drit­te Sep­tem­ber­wo­che ge­le­sen. Die Wein­le­se wird von Hand durch­ge­führt, und die Trau­ben wer­den di­rekt im Wein­berg ei­ner ers­ten Aus­le­se un­ter­zo­gen, da­mit kei­ne Trau­ben in die Kel­le­rei ge­lan­gen, die be­schä­digt sind und da­her die Qua­li­täts­pa­ra­me­ter für un­se­re Cava­be­rei­tung nicht er­fül­len.

Für die Her­stel­lung des Ca­va “Dio­ro Ba­co” wird aus­schließ­lich der durch ei­ne ganz sanf­te Pres­sung er­hal­te­ne Vor­lauf ver­wen­det. Die­ser Trau­ben­most durch­läuft sei­ne ers­te Gä­rung in Edel­stahl­tanks bei kon­trol­lier­ter nied­ri­ger Tem­pe­ra­tur von 14º C. Zu Be­ginn des Früh­jah­res ge­langt der ge­rei­nig­te Wein in die Fla­sche, in der die zwei­te Gä­rung und ei­ne min­des­tens 24 Mo­na­te dau­ern­de Fla­schen­rei­fe statt­fin­den.

Das amerikanische Magazin Wine Enthusiast gibt in seinem "Buying Guide - Best of Year 2023" diesem Cava 94 Punkte (Issue 12/31/2023) https://www.wineenthusiast.com/buying-guide/bodegas-escudero-nv-dioro-baco-brut-rosado-pinot-noir-pinot-noir-cava/

Weitere Informationen
Bio-Produkt Nein
Verpackung Einweg
Lieferzeit 1-3 Tage
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12% vol alc
Farbe rosé
Land Spanien
Herkunftsregion La Rioja
Herkunftsgegend Cava
Weingut Bodegas Escudero
Abfüller Bodegas Escudero, Pradejon
Rebsorten Pinot Noir
Auszeichnung Wine Enthusiast Buying Guide 2023: 94 Punkte
Gastronomie Kal­te und war­me Vor­spei­sen, Aus­tern, Wild, fri­sche Gän­se­le­ber­pas­te­te und Ka­vi­ar. Ein sehr gu­ter Be­glei­ter zu fast al­len Ge­rich­ten, die nicht sehr stark ge­würzt sind (z. B. mit Pa­pri­ka).
Geschmack trocken
Nährwertangaben Nährwertdeklaration für 100g
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Diese Artikel könnten Ihnen eventuell auch gefallen!
Weitere Informationen
Bio-Produkt Nein
Verpackung Einweg
Lieferzeit 1-3 Tage
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12% vol alc
Farbe rosé
Land Spanien
Herkunftsregion La Rioja
Herkunftsgegend Cava
Weingut Bodegas Escudero
Abfüller Bodegas Escudero, Pradejon
Rebsorten Pinot Noir
Auszeichnung Wine Enthusiast Buying Guide 2023: 94 Punkte
Gastronomie Kal­te und war­me Vor­spei­sen, Aus­tern, Wild, fri­sche Gän­se­le­ber­pas­te­te und Ka­vi­ar. Ein sehr gu­ter Be­glei­ter zu fast al­len Ge­rich­ten, die nicht sehr stark ge­würzt sind (z. B. mit Pa­pri­ka).
Geschmack trocken
Nährwertangaben Nährwertdeklaration für 100g
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Diese Artikel könnten Ihnen eventuell auch gefallen!
Bodegas Escudero
Bodegas Escudero
Bodegas Escudero
Bodegas Escudero
Bodegas Escudero

Bodegas Escudero

Ort: Gravalos

Ein Familienunternehmen, dass bereits vier Generationen von Winzern und Kellermeistern hervorgebracht hat. Die Anfänge machte Juan Escudero, als er 1852 begann Weine herzustellen. Seine Vorfahren bauten jedoch schon lange Wein an. Das Herzstück seiner ersten in den Weinberg gegrabenen Winzerei bestand aus einer steinernen Presse und sechs Eichenholzfässern mit einem Fassungsvermögen von je 24.000 Litern. Die dort hergestellten Weine wurden in Ziegenhäuten (siehe Logo) in den umliegenden Dörfern der Sierra de la Demanda und Cameros Viejos verkauft, wo sie sehr bald großes Prestige genossen


Bodegas Escudero liegt in Grávalos, einem kleinen Ort in der Rioja (Rioja Baja) mit großer Weinbautradition, von den Hügeln der Sierra de Demanda umgeben. In den Cameros Viejos, auf 700 Höhenmetern gelegen, herrscht ein sehr spezielles Mikroklima, mit äußerst kalten Wintern und Sommern mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Dieser Temperaturunterschied im Sommer ist der Grund für die langsame Reifung, die es den Trauben erlaubt, geschmackvoll aromatische Säuren und schönen Tanningehalt bei angemessenem Alkoholgrad zu entwickeln. Dies sind unerlässliche Bedingungen, um eine hervorragende Qualität für Weine zu erzielen, egal ob sie für einen jungen Wein bestimmt sein mögen oder für faßgelagerte Crianza, Reserva oder Gran Reserva.


Weinbau wird auf gut 80 Hektar Familienbesitz betrieben: Auf 60 Hektar verschiedene Sorten roter Traubenart: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano und 20 Hektar für den Anbau von weißen Trauben: Vuira und Chardonnay. Junge Weine, Crianzas und Reservas werden aus roten Trauben gekeltert. Auf dem zum Weingut Cuesta de la Reina gehörenden Anwesen sind 60 Hektar des gesamten Anbaus vorhanden, der Gesamtbesitz beläuft sich jedoch auf 110 Hektar. Die übrigen, nicht zum Familienbesitz gehörenden Anbaugebiete sind über das gesamte Gemeindegebiet von Grávalos verteilt. Das Areal Cuesta la Reina liegt am Südhang des Monte de Yerga auf steinigen und lehmhaltigen Böden, mit wenig organischen Materialien, aber einem hohen Kalkgehalt. Die jährliche Regenmenge ist relativ gering, mit langen Trockenperioden und einem durchschnittlichen Niederschlag von 400 Litern pro m² im Jahr. Die Menge der Sonnenstunden ist außergewöhnlich hoch und garantiert den Trauben einen hohen Reifegrad.


Önologe ist Amador Escudero, der für seine Valsacro Weine schon mehrfach ausgezeichnet wurde, so z.B. erhielt der Valsacro Dioro 2001 96 Parker Punkte.


Die Bodegas Valsacro aus Pradejón gehört auch zum Familienbesitz der Escuderos.

Weitere Informationen
Bio-Produkt Nein
Verpackung Einweg
Lieferzeit 1-3 Tage
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12% vol alc
Farbe rosé
Land Spanien
Herkunftsregion La Rioja
Herkunftsgegend Cava
Weingut Bodegas Escudero
Abfüller Bodegas Escudero, Pradejon
Rebsorten Pinot Noir
Auszeichnung Wine Enthusiast Buying Guide 2023: 94 Punkte
Gastronomie Kal­te und war­me Vor­spei­sen, Aus­tern, Wild, fri­sche Gän­se­le­ber­pas­te­te und Ka­vi­ar. Ein sehr gu­ter Be­glei­ter zu fast al­len Ge­rich­ten, die nicht sehr stark ge­würzt sind (z. B. mit Pa­pri­ka).
Geschmack trocken
Nährwertangaben Nährwertdeklaration für 100g
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Diese Artikel könnten Ihnen eventuell auch gefallen!