Der Vins del Comtat Santa Bárbara ist ein Rotwein aus Spanien, der in der Region Alicante kreiert wird. Er entsteht aus einer Kombination der spanischen Monastrell und der französischen Cabernet Sauvignon Rebsorte. 

Der Wein zeichnet sich durch eine tiefe Farbe und ein intensives Aromenspektrum aus, das dunkle Früchte wie Himbeere und Brombeeren sowie würzige und balsamische Noten umfasst.

Die Weinbereitung umfasst häufig eine sorgfältige Handlese und eine Reifung in Eichenfässern, die dem Wein Struktur, Eleganz und subtile Röstnuancen verleiht. Am Gaumen zeigt er sich weich, mit einer zurückhaltenden Säure und Aromen von Obst, Vanille oder Kokos.

Der Santa Bárbara ist ein ausdrucksstarker, aber weicher Wein, der die Vielseitigkeit und das Potenzial der Region Alicante repräsentiert. Er passt wunderbar zu einem Sommergrillfest.

Der Alma de Mecenas Garnacha ist ein trockener Rotwein aus Spanien, hergestellt von Cosecheros y Criadores, einer Tochter von Viñedos de Aldeanueva. Dieser Wein stammt aus der Region Vino de la Tierra Castilla, nicht aus der Rioja, obwohl die Muttergesellschaft dort angesiedelt ist. Die Wahl der Region erlaubt die Verwendung von Garnacha-Trauben, die im Weinanbau Kastiliens weit verbreitet sind.

Der Wein wird zu 100 % aus Garnacha-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch eine tiefe kirschrote Farbe und ein komplexes Aromenspektrum aus. In der Nase erkennen wir dunkle Kirsche mit etwas Brombeere. Am Gaumen frische Noten von dunkler Kirsche und einen Hauch von Bittermandel, etwas Lakritz, leichte balsamische Noten sowie Fassnoten aus den sechs Monate dauernden Ausbau in amerikanischen Eichenfässern. Dieser Rotwein besitzt eine samtige Textur und einen harmonischen Geschmack. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 %.

Auf diesem Preisniveau ist der Alma de Mecenas Garnacha eine rühmliche Ausnahme.

Der Azabache Tinto Ecológico ist ein biologisch produzierter Rotwein der Genossenschaft Viñedos de Aldeanueva aus der renommierten Weinregion Rioja in Spanien. Er vereint die typischen Rioja-Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Graciano. Tempranillo bringt einen moderaten Säuregehalt sowie Aromen roter Früchte ein, Garnacha sorgt für Fülle und Wärme, während die seltenere Graciano-Rebe Tiefe, Struktur und würzige Nuancen verleiht.

Seine granatrote Farbe mit dunklen Rändern spiegelt die Intensität dieses Weins wider. In der Nase entfalten sich Aromen reifer Beeren, ergänzt durch feine Würznoten. Am Gaumen zeigt er sich weich, ausgewogen und harmonisch, mit einem angenehmen, nachhaltigen Abgang.

Dieser Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen und gereiftem Käse. Seine ausgewogene Struktur und die fruchtige Würze machen ihn vielseitig kombinierbar, sowohl mit kräftigen als auch mit milderen Speisen.

Weinliebhaber, die charaktervolle, biologisch erzeugte Weine mit einer perfekten Balance aus Frucht und Würze schätzen, werden am Azabache Tinto Ecológico ihre Freude haben. Dank seiner Vielseitigkeit ist er eine hervorragende Wahl für verschiedenste Anlässe und kulinarische Erlebnisse.

Der Trerè Cà More [kamore] ist eine Rotweincuvée aus Sangiovese und Syrah aus der italienischen Region Emilia-Romagna (Ravenna Rosso IGT). Die Rebsorte Sangiovese ist die bekannteste und weitverbreitetste Traube Italiens, die für ihre eleganten und fruchtigen Rotweine berühmt ist. Syrah ist eine aromatische Rotweinsorte, die vor allem für ihre intensiven, würzigen Aromen von Pfeffer, dunklen Früchten und Kräutern bekannt ist und in Regionen wie dem Rhonetal und Australien hervorragend gedeiht.

Die Kombination der Rebsorten verleiht dem Trerè Cà More eine leuchtend, rubinrote Farbe, eine fruchtige Intensität, die von Aromen roter Früchte geprägt ist (insb. Kirschen und Brombeere), sowie Noten von Veilchen. Der Wein hat einen mittelkräftigen Körper und eine lebendige Säurestruktur, er ist seidig weich, besitzt süßliche Tannine sowie eine fruchtige Dichte. 

Er harmoniert zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Pasta mit Tomatensauce, Fleischgerichte wie Roastbeef und Wild oder auch Pizza und Charcuteri.

Weinliebhaber, die anspruchsvolle, gut strukturierte Rotweine bevorzugen, werden an diesem Ravenna Rosso gefallen finden.