Der Caballero de Olmedo vom Weingut Félix Lorenzo Cachazo in Pozaldez ist ein halbsüßer Weißwein aus der spanischen Region Rueda, der aus der Rebsorte Verdejo hergestellt wird. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre frischen, aromatischen Weine mit lebendiger Säure und fruchtigen Noten.​

In der Farbe präsentiert sich der Caballero de Olmedo in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist geprägt von Aromen grüner Äpfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Fenchel, ergänzt durch florale Noten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und ausgewogen mit einer angenehmen Restsüße, die die Fruchtigkeit unterstreicht, ohne aufdringlich zu wirken.​

Halbsüße Weine wie dieser enthalten zwischen 12 und 45 Gramm Restzucker pro Liter. Diese Restsüße entsteht, wenn die Gärung vorzeitig gestoppt wird, sodass ein Teil des natürlichen Zuckers der Trauben im Wein verbleibt. Das Ergebnis ist ein Wein, der eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure bietet und sich durch seine Vielseitigkeit auszeichnet.​

Der Caballero de Olmedo eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert besonders gut mit asiatischen Gerichten, die eine gewisse Schärfe aufweisen, da die Restsüße die Schärfe mildert. Auch zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Salaten oder milden Käsesorten ist er eine passende Wahl. Darüber hinaus kann er auch solo als Aperitif oder zu fruchtigen Desserts genossen werden.​

Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem frischen, fruchtigen Weißwein mit einer dezenten Süße sind, werden am Caballero de Olmedo Gefallen finden. Er spricht sowohl Einsteiger an, die sich an trockenere Weine herantasten möchten, als auch erfahrene Genießer, die einen vielseitigen Begleiter für verschiedene Anlässe suchen.

Der Les Vignes Viognier 2024 von der Genossenschaft Les Collines du Bourdic ist ein reinsortiger Viognier aus der IGP Pays d’Oc, der mit seinem duftigen, charaktervollen Stil begeistert. Die Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Hanglagen rund um Bourdic, wo sie bei optimaler Sonneneinstrahlung und kargen Böden eine besondere aromatische Tiefe entwickeln. Durch einen bewusst niedrigen Ertrag von nur 35 Hektolitern pro Hektar entsteht ein konzentrierter, sortentypischer Weißwein.

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist intensiv und verführerisch, geprägt von weißen Blüten, reifem Pfirsich, Aprikose, Mango und einem Hauch Orangenblüte. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, saftig und rund, mit feiner, weicher Säure, geschmeidiger Textur und einem langen, aromatischen Nachhall, der die floralen und fruchtigen Aromen elegant widerspiegelt.

Dieser Viognier passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Lachs, Krustentieren und mildem Ziegenkäse, ebenso zu asiatisch gewürzten Speisen und hellem Fleisch mit feinen Aromen. Er ist ideal für Weinliebhaber, die florale, aromatische Weißweine mit südlichem Charme und klarer Sortenausprägung suchen – ohne opulente Schwere, aber mit viel Charakter und Ausdruck.

Muscat Petit Grains, wie er von der Genossenschaft Les Collines du Bourdic reinsortig vinifiziert wird, ist ein aromatischer, eleganter Weißwein mit starkem charakteristischem Profil. Die Besonderheit dieser uralten Rebsorte liegt in ihren kleinen Trauben („petits grains“) und besonders intensiven Aromen. Sie bildet eines der edelsten Aromaspektren der Muscat-Familie und zählt zu den ältesten Rebsorten der Welt.

Farblich zeigt der Wein ein zartes Gelb mit grünlichen Reflexen – typisch für gut gekelterte trockene Muscat-Weine. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus Orangenblüten, Jasmin, Rosen sowie fruchtigen Noten wie Aprikose, Pfirsich und Litschi. Am Gaumen spiegelt sich dieses facettenreiche Aroma mit dem typisch muskatigen „grapey“-Charakter, ergänzt durch süßliche Zitrusfrucht, florale Leichtigkeit und feine Würze – alles verbunden mit frischer Säure und mittlerem Körper.

Als Speisenbegleitung passt dieser Muscat besonders gut zur asiatisch-würzigen Küche (Currys, Samosas, Lamm-Tagine), zu Meeresfrüchten und Gemüse wie Spargel oder gegrilltem Fisch, sowie zu fruchtigen Desserts und cremigem Gebäck . Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif.

Dieser Wein spricht Genießer an, die aromatisch-intensive, elegante Weißweine mögen – insbesondere Liebhaber floraler und exotischer Nuancen, die ein filigranes, aber ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis suchen. Er eignet sich besonders für Fans trockener Muscat-Weine aus dem Elsass, Languedoc oder Italien (Moscato Bianco), die die Frische und Vielseitigkeit dieser Rebsorte schätzen.

Der Curena Pignoletto Frizzante vom Weingut Azienda Trerè aus Faenza ist ein perlender Weißwein aus der DOC Pignoletto in der Emilia-Romagna. Das Besondere an einem Pignoletto ist seine autochthone Herkunft: Die Rebsorte Pignoletto, aus der er gewonnen wird, ist typisch für die Region rund um Bologna und bringt Weine mit lebendiger Frische und feiner Aromatik hervor. Der Zusatz Frizzante weist auf die zarte, natürliche Perlage hin, die dem Wein Leichtigkeit und Frische verleiht.

Optisch zeigt sich der Curena in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, oft begleitet von einer feinen Mandelnote oder einem Hauch Kräuterwürze, was typisch für Pignoletto ist. Am Gaumen ist er trocken, lebendig, mit gut eingebundener, feiner Kohlensäure, die die Frische unterstreicht. Die Säure ist präsent, aber harmonisch, der Körper leicht bis mittelgewichtig mit einem angenehm fruchtigen und leicht mineralischen Abgang.

Kulinarisch passt dieser Wein hervorragend zu Antipasti, Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten mit Gemüse oder Pesto, aber auch zu frittierten Speisen, da die Perlage und Frische die Fettigkeit schön ausgleichen. Auch zu milderen Käsesorten oder als Aperitif macht er eine sehr gute Figur.

Angesprochen werden Genießer, die feinperlige, frische Weißweine mit regionalem Charakter schätzen, insbesondere Liebhaber italienischer Weinkultur, die abseits von Prosecco oder Pinot Grigio etwas Eigenständiges und Authentisches suchen. Wer Wert auf elegante Leichtigkeit und aromatische Klarheit legt, findet im Curena Pignoletto Frizzante einen idealen Begleiter.

Der Tardano Macabeo 2024 vom Weingut Agrícola la Portera in Almonacid de la Sierra ist eine Cuvée aus den Rebsorten Macabeo und Garnacha Blanca. Macabeo, auch als Viura bekannt, ist eine in Spanien weit verbreitete Weißweinsorte, die frische und fruchtige Weine hervorbringt. Ein kleiner Anteil Garnacha Blanca, eine weiße Variante der Grenache-Traube, ergänzt die Cuvée mit ihrem vollen Geschmack und Körper. 

Dieser Weißwein präsentiert sich in einer hellen strohgelben Farbe. Im Bouquet entfalten sich frische und fruchtige Aromen, darunter Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne und florale Anklänge von weißen Blüten.  Am Gaumen frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Säurestruktur und einem harmonischen Zusammenspiel der Fruchtaromen.

Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder mild gewürztem Geflügel. Auch als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Weinliebhaber, die frische, fruchtige Weißweine mit moderater Säure schätzen, werden am Tardano Macabeo 2024 Gefallen finden. Seine Vielseitigkeit und Leichtigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Anlässe oder entspannte Abende.

Der Les Vignes Sauvignon von der Genossenschaft Les Collines du Bourdic bringt den unverfälschten Charakter der Rebsorte Sauvignon Blanc authentisch ins Glas. Die Linie „Les Vignes“ steht im Sortiment der Kellerei für sortenreine Weine ohne Holz, die mit schonender Kellerarbeit den Fokus ganz auf Rebe und Herkunft legen.

Im Glas zeigt sich der Wein in blassem Gelb mit fast silbrigem Schimmer. Die Nase wird von lebendigen Zitrusaromen dominiert – Grapefruit, Limette und ein Hauch exotischer Früchte – ergänzt durch eine feine kräuterige Frische. Am Gaumen überzeugt er mit einem lebhaften Auftakt, knackiger Säure und saftiger Frucht. Trotz seiner Leichtigkeit besitzt er eine schöne Länge, die die Zitrus- und Kräuternoten elegant nachklingen lässt.

Dank seiner prägnanten Frische passt dieser Sauvignon Blanc hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder gedämpftem Fisch, sommerlichen Salaten oder leichten Tapas. Auch als Aperitif bei 8 bis 10 °C serviert ist er ein animierender Genuss.

Ein idealer Wein für alle, die Sauvignon Blanc lieben – mit der klaren Aromatik eines Loire-Weins, aber der sonnigen Fülle Südfrankreichs. Frisch, zugänglich und mit viel Ausdruck.

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Leo Maurer in Röschitz ist ein lebendiger, frischer Weißwein mit klarer Sortentypizität und regionaler Prägung. Die Trauben stammen aus naturnah bewirtschafteten Lagen im Weinviertel, einer Region, die für ihre mineralischen Böden und das kontinentale Klima bekannt ist. Der Wein wird mit schonender Kellertechnik und kontrollierter Gärung vinifiziert, um die Frische und Aromatik zu bewahren.

Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc in einem hellen, grünlich-gelben Farbton. Sein Bukett erinnert an reife Stachelbeeren, grüne Paprika und frisches Gras, begleitet von zarten Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und lebendig mit einer klaren, rassigen Säurestruktur und einem mineralischen Abgang.

Dieser Wein passt hervorragend zu leichten Gerichten wie frischem Ziegenkäse, Spargel, Meeresfrüchten oder asiatischer Küche. Auch zu Salaten mit frischen Kräutern oder zu gegrilltem Gemüse ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Weinliebhaber, die frische, aromatische Weißweine mit klarer Struktur und mineralischer Tiefe schätzen, werden von diesem Sauvignon Blanc begeistert sein. Er spricht sowohl Kenner klassischer Sauvignon Blancs als auch Entdecker neuer, terroirbetonter Weine an.

Der Colline Vermentino di Sardegna vom Weingut Cantina Pedres in Olbia ist ein reinsortiger Vermentino, der auf granithaltigen Böden nahe der Küste im Nordosten Sardiniens wächst. Diese Herkunft prägt den Charakter des Weins stark, denn Vermentino gilt als eine der typischsten mediterranen Rebsorten. Er verbindet Frische, Eleganz und eine feine mineralische Ader mit Aromen, die an Zitrusfrüchte, reife mediterrane Früchte und Kräuter der sardischen Macchia erinnern. Der Colline zeigt sich im Glas in einem klaren, hellen Strohgelb mit feinem Glanz. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten, die von einer würzigen Frische getragen werden, während am Gaumen eine trockene, harmonische und angenehm lebhafte Struktur zu spüren ist. Der Wein wirkt weder schwer noch aufdringlich, sondern klar und ausgewogen, mit einer zurückhaltenden, eleganten Fruchtigkeit.

Besonders gut kommt er in Verbindung mit der sardischen Küche zur Geltung. Er passt zu leichten Vorspeisen, zu Gerichten mit frischem Fisch oder Meeresfrüchten, zu Pasta mit feinen Saucen, zu Gemüse und Antipasti und ist dank seiner Frische auch ein sehr schöner Aperitif.

Ansprechen wird dieser Wein Liebhaber, die keine opulenten oder holzbetonten Weißweine suchen, sondern einen leichten, klaren und charaktervollen Begleiter für die warme Jahreszeit. Wer mediterrane Aromen, die Nähe zum Meer und die typische Frische der Inselweine schätzt, findet im Colline Vermentino di Sardegna einen Weißwein, der genau diese Eigenschaften in sich vereint.

Der Muscadet Sèvre et Maine sur Lie vom Weingut Domaine du Colombier in Tilliers wird aus der Rebsorte Melon de Bourgogne hergestellt. Diese Rebsorte, ursprünglich aus dem Burgund stammend, ist heute hauptsächlich im Weinbaugebiet Loire verbreitet und bekannt für ihre Fähigkeit, frische und mineralische Weine mit moderatem Säuregehalt zu erzeugen.

Die Bezeichnung "sur lie" weist darauf hin, dass der Wein nach der Gärung für eine bestimmte Zeit auf der Hefe (den abgestorbenen Hefezellen) gelagert wird. Diese Technik verleiht dem Wein zusätzliche Aromen, Komplexität und eine gewisse Cremigkeit. Zudem kann durch den Kontakt mit der Hefe ein leichter Gehalt an Kohlensäure entstehen, der dem Wein ein dezentes Prickeln verleiht.

In der Farbe zeigt sich der Muscadet Sèvre et Maine sur Lie in einem blassen Gelb. Das Bouquet wird von Aromen weißer Blüten und frischen Früchten wie Grapefruit und Apfel geprägt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, leicht und fein, mit Noten von Zitrusfrüchten und einem mineralischen Nachhall.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, insbesondere Austern und Schalentieren, sowie mit Fischgerichten. Seine Frische und Leichtigkeit machen ihn zudem zu einem angenehmen Begleiter für sommerliche Salate oder leichte Vorspeisen.

Weinliebhaber, die frische, mineralische Weißweine mit subtilen Fruchtaromen und einem Hauch von Spritzigkeit schätzen, könnten von diesem Muscadet besonders angesprochen werden. Er bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und eignet sich sowohl für den alltäglichen Genuss als auch für besondere Anlässe.

Sehr komplexe Nase mit üppigen Aromen von reifen Aprikosen und Birnen.

Der Gros Manseng von Domaine Laguille ist ein Weißwein aus der Region Gascogne in Südwestfrankreich. Diese Rebsorte ist typisch für die Region und zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, Weine mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Struktur zu erzeugen.

Gros Manseng ist bekannt für seine kräftige, aromatische Persönlichkeit und wird oft verwendet, um frische, fruchtige und gleichzeitig komplexe Weine zu kreieren. Der Wein hat eine schöne, hellgelbe Farbe und verströmt in der Nase intensive Aromen von reifen Früchten wie Aprikose und Quitte, begleitet von floralen und leicht würzigen Noten.

Im Geschmack zeigt der halbtrockene Gros Manseng eine lebendige Säure, die den Wein frisch und ausgewogen macht. Am Gaumen kommen fruchtige Aromen zum Vorschein, die von einer würzigen Tiefe begleitet werden. Der Wein wirkt insgesamt rund und gut strukturiert, mit einer angenehmen Balance zwischen Süße und Säure.

Dieser Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, besonders zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Salaten und auch zu mildem Käse oder Foie Gras.

Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die frische, aromatische Weißweine mit einer guten Säurestruktur und einer gewissen Komplexität schätzen. Fans von Weinen wie Sauvignon Blanc oder Chenin Blanc könnten ebenfalls Gefallen an diesem Wein finden, da er ähnliche Frische und Aromatik bietet, aber eine etwas andere, weiche Würze aufweist.

Der Brino Vermentino di Gallura DOCG von Cantina Pedres aus Olbia, Italien, ist ein reinsortiger Vermentino-Weißwein. Diese autochthone Rebsorte Sardiniens ist bekannt für ihre frischen, aromatischen Weine. Die Trauben wachsen in den Weinbergen der Gemeinde Loiri Porto San Paolo in Nordost-Sardinien auf sandigen Böden, die durch die Verwitterung von Granitgestein entstanden sind. Diese geologischen Bedingungen verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und einen unverwechselbaren Charakter.

Im Glas zeigt sich der Brino in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen – eine typische Farbgebung für Vermentino. Sein Bouquet besticht durch intensive Aromen von reifen Aprikosen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Honig, ergänzt durch feine florale Noten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und trocken, mit saftiger Frucht, nussigen und blumigen Nuancen sowie einer dezenten salzigen Note. Diese feine Salzigkeit, typisch für Vermentino-Weine aus Küstennähe, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Dank seiner lebendigen Frische und aromatischen Vielfalt passt dieser Vermentino hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten. Auch zu weißem Fleisch wie Geflügel oder Kalb entfaltet er seine Qualitäten. Seine Leichtigkeit und Eleganz machen ihn zudem zu einem perfekten Aperitif.

Weinliebhaber, die frische, ausgewogene Weißweine mit mineralischer Struktur und facettenreichen Aromen schätzen, werden am Brino besondere Freude haben. Er verkörpert die Essenz des sardischen Vermentino und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis.

Der Logos Chardonnay DOCa Rioja ist ein sortenreiner Chardonnay, dessen Trauben aus Höhenlagen rund um Grávalos in der Rioja stammen. Der Ausbau erfolgt vollständig in amerikanischen Eichenbarriques, was dem Wein Tiefe und Reifepotenzial verleiht, ohne seine Frische zu beeinträchtigen.

Im Glas zeigt er sich in hellem, zartem Gelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer Birne und Apfel getragen, ergänzt durch feine florale Nuancen und eine sanfte Holzwürze aus dem Barrique.

Am Gaumen wirkt er vielschichtig, mit lebendiger Säure, ausgewogener Struktur und einem eleganten, langen Abgang. Fruchtige Noten und dezenter Fassausbau stehen in perfekter Balance.

Er harmoniert hervorragend mit Vorspeisen, gegrilltem Fisch, mediterranen Reisgerichten, Pasta sowie fein gewürzter asiatischer Küche.

Dieser Wein richtet sich an Genießer, die elegante, frische Chardonnays mit mittlerem Körper und feiner Holznote bevorzugen – klar in der Frucht, präzise in der Struktur und stilistisch modern interpretiert.