Der Capo Soprano Rosso Nero d'Avola der Kellerei Fazio aus Erice ist ein Rotwein, der die Essenz Siziliens verkörpert. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Nero d'Avola, die für ihre tiefrote Farbe und kräftigen Aromen bekannt ist.

Der Capo Soprano Rosso präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem verführerischen Bouquet von dunklen Beeren wie Schwarzkirschen und Brombeeren. Hinzu kommen würzige Noten von Pfeffer, Lakritz und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit einer gut eingebundenen Säure und weichen Tanninen. Die Aromen der Frucht und der Gewürze entfalten sich am Gaumen und hinterlassen einen langen, angenehmen Nachhall.

Dieser Wein passt hervorragend zu herzhaften Gerichten der mediterranen Küche, wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Soßen oder gereiftem Käse. Er ist auch ein wunderbarer Begleiter zu einer Pizza Margherita oder zu einem Antipasti-Teller.

Der Capo Soprano Rosso Nero d'Avola ist ein vielseitiger Wein, der sowohl jung als auch nach einigen Jahren Lagerung genossen werden kann. Junge Weine zeigen eine frische Frucht und eine lebendige Säure, während ältere Weine eine größere Komplexität und Tiefe entwickeln.