Details
Die Weinberge wachsen auf der Insel Sant'Antioco, auf Meereshöhe (Carignano del Sulcis Superiore DOC). Der Bodentyp ist sehr sandig. Das mittlere Alter der Reben beträgt 60 Jahre, mit einer Dichte von 10.000 Pflanzen pro Hektar. Um die Qualität zu verbessern, werden die Trauben ausgedünnt,
Nach der Ernte wird der Most einer etwa 10 Tage dauernden Mazeration bei 26°C unterzogen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Betonbehältern, in denen der Wein mindestens 12 Monate reift.
Nur: Abkürzung des Begriffs nuragisch. Auf dem Etikett befindet sich eine kleine Bronzestatue, die auf der Insel Sant'Antioco gefunden wurde und einen nuragischen Krieger darstellt.
Zusatzinformation
| Verpackung | Einweg |
|---|---|
| Lieferzeit | ca 2 Tage |
| Inhalt | 0.75l |
| Jahrgang | 2017 |
| Farbe | rot |
| Land | Italien |
| Herkunftsregion | Sardinien |
| Weingut | Cantine Sardus Pater |
| Abfüller | Cantine Sardus Pater, Sant’Antioco |
| Rebsorten | Carignano |
| Serviertemperatur | 16 ° - 18 ° C |
| Alkoholgehalt | 14 |
| Zusatzstoffe | Enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
Sardinien, ist nach Sizilien, die zweitgrößte Insel im Mittelmeer und war geologisch betrachtet einmal mit dem Festland verbunden. Hauptstadt der Insel ist die im Süden gelegene Stadt Cagliari mit rund 150.000 Einwohner. Die Hauptinsel Sardinien bildet mit einigen kleinen vorgelagerten Inseln die autonome italienische Region Sardegna (sardisch Sardigna).
Sardinien besteht aus Gebirgen, Hochflächen und rund 2.000 km Sandstrände. Weinbau wird hauptsächlich in der Campidano und der Alghero Ebene betrieben, im Süden herrscht häufig Trockenheit.
Im Norden erzeugen die Kellereien frische, fruchtige Weiße, während im Süden eher Rotweine-, gekeltert werden.
Im 13. Jahrhundert wurden viele heute, sardische Rebsorten durch Spanier auf die Insel gebracht. Es gibt aber auch eine ganze Reihe an autochthonen Reben, die angebaut werden.
Dazu gehören die Rebsorten Nuragus und Nuragus Arrubiu. Den Namen haben diese Sorten von den überall auf der Insel zu findenen "Nuraghi". Riesige, übereinander geschichtete und bearbeitete Steinhaufen. Vor rund 3.000 Jahren schichteten die ursprünglichen Einwohner Sardiniens diese auf. Der Zweck ist bis heute umstritten. Wichtigste Rebsorten sind Malvasia, Cannonau, Monica, Torbato, Carignano sowie Vermentino, angebaut wird hauptsächlich durch Genossenschaften in DOC, sowie DOCG Zonen und 15 Landweinzonen (IGP/IGT)
Die Cantine Sardus Pater liegt auf der Insel Sant’Antioco. Diese wiederum ist eine vorgelagerte Inseln im Südwesten der Sardiniens und ist mittels einer Brücke mit der Hauptinsel verbunden.
1949 wurde Sardus Pater als typische italienische Genossenschaft gegründet. Hauptschwerpunkt lag und liegt auf der Erzeugung der Rotweinrebsorte Carignan, die in Italien Carignano heißt.
Die Trauben, die von rund 200 Genossenschaftsmitgliedern geliefert werden, wachsen auf sandigem Boden mit nur sehr geringen Hektarerträgen.
Heute sind die Carignano Rebstöcke mindestens 50 Jahre als und produzieren Trauben von höchster Qualität.
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