Details
Die Weinberge für die Carignano Trauben befinden sich in der Sulcis-Region auf Meereshöhe. Die Böden sind Schwemmlandböden mit großen Flächen aus Basalt und Vulkangestein. Das mittlere Alter der Reben beträgt rund 20 Jahre. Um die Qualität zu verbessern, werden die Rebstöcke ausgedünnt, allerdings erbringen sie so nur einen relativ geringen Ertrag.
Nach der Ernte wird der Most einer etwa 10 Tage dauernden Mazeration bei 25°C unterzogen. Der Wein reift einige Monate in Betonbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt werden
Zusatzinformation
| Verpackung | Einweg |
|---|---|
| Lieferzeit | ca 2 Tage |
| Inhalt | 0.75l |
| Jahrgang | 2019 |
| Farbe | rot |
| Land | Italien |
| Herkunftsregion | Sardinien |
| Weingut | Cantine Sardus Pater |
| Abfüller | Cantine Sardus Pater, Sant’Antioco |
| Rebsorten | Carignano |
| Serviertemperatur | 14 ° - 18 ° C |
| Alkoholgehalt | 13 |
| Zusatzstoffe | Enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
Sardinien, ist nach Sizilien, die zweitgrößte Insel im Mittelmeer und war geologisch betrachtet einmal mit dem Festland verbunden. Hauptstadt der Insel ist die im Süden gelegene Stadt Cagliari mit rund 150.000 Einwohner. Die Hauptinsel Sardinien bildet mit einigen kleinen vorgelagerten Inseln die autonome italienische Region Sardegna (sardisch Sardigna).
Sardinien besteht aus Gebirgen, Hochflächen und rund 2.000 km Sandstrände. Weinbau wird hauptsächlich in der Campidano und der Alghero Ebene betrieben, im Süden herrscht häufig Trockenheit.
Im Norden erzeugen die Kellereien frische, fruchtige Weiße, während im Süden eher Rotweine-, gekeltert werden.
Im 13. Jahrhundert wurden viele heute, sardische Rebsorten durch Spanier auf die Insel gebracht. Es gibt aber auch eine ganze Reihe an autochthonen Reben, die angebaut werden.
Dazu gehören die Rebsorten Nuragus und Nuragus Arrubiu. Den Namen haben diese Sorten von den überall auf der Insel zu findenen "Nuraghi". Riesige, übereinander geschichtete und bearbeitete Steinhaufen. Vor rund 3.000 Jahren schichteten die ursprünglichen Einwohner Sardiniens diese auf. Der Zweck ist bis heute umstritten. Wichtigste Rebsorten sind Malvasia, Cannonau, Monica, Torbato, Carignano sowie Vermentino, angebaut wird hauptsächlich durch Genossenschaften in DOC, sowie DOCG Zonen und 15 Landweinzonen (IGP/IGT)
Die Cantine Sardus Pater liegt auf der Insel Sant’Antioco. Diese wiederum ist eine vorgelagerte Inseln im Südwesten der Sardiniens und ist mittels einer Brücke mit der Hauptinsel verbunden.
1949 wurde Sardus Pater als typische italienische Genossenschaft gegründet. Hauptschwerpunkt lag und liegt auf der Erzeugung der Rotweinrebsorte Carignan, die in Italien Carignano heißt.
Die Trauben, die von rund 200 Genossenschaftsmitgliedern geliefert werden, wachsen auf sandigem Boden mit nur sehr geringen Hektarerträgen.
Heute sind die Carignano Rebstöcke mindestens 50 Jahre als und produzieren Trauben von höchster Qualität.
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