Der Les Collins Bourdic Les Vignes Merlot (früher Heritage Merlot) IGP Pays d’Oc ist ein rebsortenreiner Merlot aus der renommierten Languedoc-Region in Südfrankreich. Dieser Wein hebt sich durch seine tiefere Struktur und komplexeren Aromen von anderen Merlot-Weinen ab. Der Begriff „Les Vignes“ deutet auf ältere Rebstöcke hin. Im Vergleich zum Les Collins Bourdic Merlot zeichnet sich der Les Vignes Merlot durch intensivere und tiefgründigere Aromen aus.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von Aromen dunkler Früchte wie Pflaumen, schwarzen Kirschen und Brombeeren dominiert, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Vanille und einem Hauch Zedernholz, die auf den Ausbau in Holzfässern hinweisen. Der Duft ist einladend und vielschichtig.

Am Gaumen zeigt sich der Merlot vollmundig mit einem samtigen Mundgefühl und perfekt eingebundenen Tanninen. Die Fruchtnoten werden durch eine feine Würze und dezente Röstnoten aus dem Holzfass ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer frischen Säure, die dem Wein eine gute Struktur verleiht.

Dieser Merlot ist ein idealer Begleiter zu intensiven Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild, Eintöpfen und reifem Käse. Auch kräftige Pastasaucen oder Pizza mit herzhaften Belägen passen hervorragend dazu.

Weinliebhaber, die komplexe, gut strukturierte Rotweine mit intensiven Fruchtaromen und subtilen Holznoten bevorzugen, werden den Les Collins Bourdic Les Vignes Merlot besonders schätzen. Seine Vielseitigkeit und Eleganz machen ihn zu einem perfekten Begleiter für festliche Anlässe oder genussvolle Dinner.