Tenuta Giustini

Ad Hoc DOC Primitivo di Manduria 2017

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(=23,33 € / 1 L)
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Kurzübersicht

Ad Hoc ist ein Primitivo Rotwein aus der DOC Primitivo di Manduria, die Farbe dieses Rotweins ist rubinrot mit dunkleren Nuancen. An der Nase elegante Noten von Pflaumen, Kirschen, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen weich, mit einem vollen Körper, edle Tannine, im Abgang anhaltend.

Ad Hoc DOC Primitivo di Manduria

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  • Ad Hoc DOC Primitivo di Manduria

Details

Es werden nur handverlesene sehr reife Trauben für den Ad Hoc verwendet. Für die Mazeration verwendet Giustini nur einheimische Hefe, Ausbau in französischen Eichenholzfässern für drei Monate. Vegan.

Zusatzinformation

Lieferzeit 1-3 Tage
Inhalt 0.75l
Jahrgang 2017
Farbe rot
Land Italien
Herkunftsregion Apulien
Herkunftsgegend Primitivo di Manduria
Weingut Tenuta Giustini
Abfüller Tenuta Giustini, San Giorgio Jonico
Rebsorten Primitivo
Serviertemperatur 18° C
Alkoholgehalt 14.5 % vol alc
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Gastronomie Für schwere und komplexe Gerichte auf Fleisch und Wild Basis
Geschmack trocken

Tenuta Giustini ist ein relativ junges Weingut, da erst 2005 von Maria Grazia Longo gegründet. Allerdings gibt es in der Familie schon mehrere Generationen, die sich mit Weinbau beschäftigt haben.

Ihre Philosophie: hohe Standards und Integrität.

Auf 15 ha Weingärten werden die typischen Trauben der Ionio-Salento Region in Apulien angebaut. Die Traubenlese erfolgt stets manuell, die Weingärten werden nur mittels mechanischer Unkraut-Kontrolle bearbeitet, Chemie kommt nicht zum Einsatz. Als Dünger wird ausschließlich Stalldung verwendet.

Angebaut werden hauptsächlich autochthone Rebsorten wie Negroamaro oder Primitivo.

 

 
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