Aus Hackfleisch, Eiern, Paniermehl, Zwiebelwürfeln und den Gewürzen einen pikanten Teig erstellen.

Daraus Klösschen formen und in Öl braten. Gleichzeitig die Zwiebel und die Knoblauchzehen in Streifen schneiden, und in Olivenöl anschwitzen, die Paprika und die Tomaten dazugeben und mit Sherry ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen, die Hackbällchen dazugeben und mit glatter Petersilie bestreuen.