Tenuta Giustini

QUIS Negroamaro IGT Salento 2015

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Kurzübersicht

Der Quis Negroamaro IGT Salento hat eine purpurrote Farbe, an der Nase Aromen von schwarzen Kirschen und Granatapfel. Am Gaumen körperreich, weich und ausbalanciert, der Abgang lang und würzig.

Quis Negroamaro

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  • Quis Negroamaro

Details

Die Negroamaro Trauben, eine typische Rebsorte Apuliens, wachsen für diesen kräftigen und würzigen Rotwein ca 50 cm über den lehmigen und kalkhaltigen Boden Süditaliens. Traditionell findet die manuelle Weinlese in den zweiten Hälfte des September statt. Die Trauben werden dann entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturgesteuert für 8 - 12 Tage in Edelstahltanks. Nach einem Umzug reift der Wein für weitere vier Monate, bevor er auf Flaschen gezogen wird. Diese wandern dann erst einmal für zwei Monate in den Keller der Weingutes, bevor sie in den Verkauf gelangen.

Zusatzinformation

Lieferzeit 1-3 Tage
Inhalt 0.75l
Jahrgang 2015
Farbe rot
Land Italien
Herkunftsregion Apulien
Weingut Tenuta Giustini
Abfüller Tenuta Giustini, Pulsano
Rebsorten Negroamaro
Serviertemperatur 16° - 18° C
Alkoholgehalt 13% vol alc
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Gastronomie Ausgezeichnet zu allen Arten von gegrilltem oder geschmortem Fleisch, zu reifen Käse
Geschmack trocken

Tenuta Giustini ist ein relativ junges Weingut, da erst 2005 von Maria Grazia Longo gegründet. Allerdings gibt es in der Familie schon mehrere Generationen, die sich mit Weinbau beschäftigt haben.

Ihre Philosophie: hohe Standards und Integrität.

Auf 15 ha Weingärten werden die typischen Trauben der Ionio-Salento Region in Apulien angebaut. Die Traubenlese erfolgt stets manuell, die Weingärten werden nur mittels mechanischer Unkraut-Kontrolle bearbeitet, Chemie kommt nicht zum Einsatz. Als Dünger wird ausschließlich Stalldung verwendet.

Angebaut werden hauptsächlich autochthone Rebsorten wie Negroamaro oder Primitivo.

 

 
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