Die ersten Erfolge errang Castillo Perelada mit dem Cava 'Gran Claustro', einem Sekt , der für ein Bankett erwählt wurde, das zu Ehren des damaligen amerikanischen Präsidenten Eisenhower ausgerichtet wurde.
Gran Claustro wird heute noch mit größter handwerklicher Sorgfalt in den uralten Kellern unterhalb des Castillo Perelada hergestellt.
Diese Tradition, bei großen Ereignissen, den Cava zu stellen konnte Castillo Perelada Cava wieder einmal anläßlich der Vermählung von Felipe de Borbón und Letizia Ortiz unter Beweis stellen. Der als Aperitif gereichte Cava Rosado entstammte dem Hause Castillo Perelada.
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