D.O.Ca Rioja

Die Weinberge befinden sich auf dem Areal "Cuesta la Reina", am Südhang des Monte Yerga, in der Nähe von Grávalos, in der Rioja Baja. Sie liegen in einer Höhe von 500 - 700 Metern über dem Meeresspiegel, mit Böden von stark steinig durchsetzter kalkhaltiger Tonerde.

90 Parker Punkte

Ausgezeichnet von der Fachzeitschrift "selection" mit 4 Sternen (herausragende Qualität)

Extrem limitierte Menge!!

Gärprozeß im Edelstahltank: Der Gärprozeß vollzieht sich in nichtrostenden Edelstahltanks mit spontaner Hefe und bei einer kontrollierten Temperatur von 30° C, der Tresterhut bildet sich täglich neu. Abstich: Nach 30 Tagen im Edelstahltank wird der Abstich durchgeführt, durch diesen vergleichsweise langen Zeitraum wird ein Maximum an Farbe und Tanninen aufgenommen. Malolaktische Gärung: Der Tempranilloanteil vollzieht diesen Prozeß im Anschluß an die alkoholische Gärung im nichtrostenden Edelstahltank, so daß bei der Belegung der Fässer der malolaktische Gärprozeß beendet ist. Bei den übrigen Traubensorten vollzieht sich die malolaktische Gärung in den barricas aus amerikanicher Eiche und nach ihrem Abschluß wird der Abstich vorgenommen. Erster Abstich: 20. Dezember 1999 Zweiter Abstich: 28. Februar 2000 Dritter Abstich: 30. Mai 2000 Vierter Abstich: 28. August 2000 Fünfter Abstich: 30. November 2000 Faßentnahme: Die Faßentnahme wurde zwischen dem 09. und 11. April 2001 vollzogen, anschließend wurde der Wein mit Eiweiß geklärt. Flaschenabfüllung: Die Abfüllung auf Flaschen erfolgte zwischen dem 1. und 14. Juni 2001.

Trauben: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
Lager: 15 Jahre
Temperatur: 15 - 18° C
Jahrgangsbewertung:  Exzellent