D.O. Empordá - Costa Brava

Gran Claustro zeigt im Glas ein tiefes, intensives Rubinrot. In der Nase und am Gaumen sind vielfältigste Eindrücke zu erfahren, wie reife Pflaumen, Röstaromen, Vanille und Bitterschokolade. Der geübte Weintrinker entdeckt Anklänge von Lakritz und Leder. Weiche, samtige Tannine und eine gut ausgewogene Säurestruktur verbunden mit einem kräftigen, nachhaltigen Abgang, der auf ein sehr gutes Entwicklungspotential hinweist.

Alkoholgehalt: 14,50% vol.
Säure: 4,0 grs./l.
Restzucker: 2,90 grs.

Die Jahrgänge des Gran Claustro kommen seit 1993 auf insgesamt 23 Auszeichnungen!

Die Trauben werden von Hand geerntet und in 20 kg Körben in die Bodega transportiert. Die Fermentation findet separat in kleinen 3000-5000 kg fassenden Gärbottichen statt.

Trauben: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cariñena, Garnacha
Lager: Lagerfähig: über 10 Jahre
Temperatur: 15-18° C
Gastronomie: Bestens geeignet zu dunklem Fleisch und zu Wild.