Bordeaux Vin de Table

Des einen Leid, des anderen Freud.

Die andauernde Absatzkrise in Frankreich führt natürlich auch im Bordelais zu Problemen. So kam es u.a. dazu, dass die Produktionsquoten der Appelation Bordeaux superieur unter die von St. Emilion und Margeaux per Verordnung gesenkt werden mussten.

Trotz sorgfältigster qualitativer Massnahmen zur Ertragsregulierung enstehen aufgrund der veränderten Quote Ertragsüberschüsse, die eigentlich vernichtet werden müssen.
Chateau Penin verweigert sich, seine gute Arbeit zu zerstören und entschied sich, diesen Teil der Ernte nicht unter dem Label Bordeaux superieur herauszugeben. Und so enstand Excess de Penin, enstanden unter den gleichen qualitativ hohen Anforderungen wie alle Weine von Patrick Carteyron jedoch zu einem charmanten Preis.
Sehr harmonisch und gut strukturiert, weich und rund. Aroma von dunklen Beeren.

temperaturkontrollierte Vergärung in Stahltanks, 6 monatiger Ausbau im Barrique

Alkoholgehalt: 13% vol
Trauben: 100% Merlot
Lager: 2009
Temperatur: 18° - 20°
Gastronomie: Gut zu dunklem Fleisch à la Bordelaise.