A.O.C. Bordeaux Clairet

Clairet ist eine Spezialität im Bordelais, sehr dunkel in der Farbe, fast schon ein Rotwein, jedoch gekühlt getrunken (9-11°).
Kräftige Farbe, Duft und Aroma von reifen Kirschen, feine Struktur.

Rote Trauben liegen 24-60 Stunden in der Maische und werden anschliessend ohne Schalen ca. 20 Tage weiter vergoren, weitere 4 Monate Reife in Stahltanks zur Optimierung der Finesse und Typizität

Alkoholgehalt: 12,5 vol. Alk.
Trauben: 100 % Merlot
Lager: bis 2010
Temperatur: 9° - 11° C.