Cantine Settecani

Cantine Settecani Lambrusco Grasparossa Secco DOP

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Kurzübersicht

Der Lambrusco Lambrusco Grasparossa Secco von der Cantine Settecani hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Bouqet ein intensiv fruchtiger Duft. Im Mund angenehm samtig, gut anhaltender Körper.

Cantine Settecani Lambrusco Grasparossa Secco DOP

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  • Cantine Settecani Lambrusco Grasparossa Secco DOP

Details

Der Cantine Settecani wird zu 100% aus Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Trauben hergestellt, eine der rund 60 verschiedenen Lambrusco Rebsorten. Die Trauben werden Ende September Anfang Oktober geerntet. Verschluß Kronkorken Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst und der entstehende Most wird herunter gekühlt und bei dieser Temperatur gelagert ( ca. 0° C). Soll nachproduziert werden, dann wird ein Teil des Mostes entnommen, die Temperatur wir erhöht für diesen Teil und Reinzuchthefe wird hinzu gesetzt. Ist die gewünschte Restsüße erreicht, wird die Gärung mittels Kälteschock unterbrochen, der Wein wird gefiltert und abgefüllt. Diese Technik garantiert, dass die Frucht, sowie das Aroma weiterhin bestehen bleiben.

Zusatzinformation

Lieferzeit ca 2 Tage
Inhalt 0.75l
Farbe rot
Land Italien
Herkunftsregion Emilia-Romagna
Weingut Cantine Settecani
Abfüller Cantine Settecani, Modena
Rebsorten Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Serviertemperatur 10° - 12° C
Alkoholgehalt 11 Vol/%
Säuregehalt 7,5 g/l
Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Verschluss Natrurkorken
Gastronomie Empfohlen zu den ersten und zweiten Gängen der italienischen Küche
Geschmack trocken

Emilia Romagna

Weinbaugebiet in Norditalien mit Hauptstadt Bologna. Bekannt vor allem für die leicht schäumenden Lambrusco Weine. Aus Modena stammen auch die berühmten Balsamico Essige.

Cantine Settecani

1923 in Modena gegründet. Schon seit der Gründung setzt man bei Settecani auf Qualität, Authenzität und Tradition.

 
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