Details
Mittlerweile als Top-Cava in zahlreichen Betrieben der Bochumer Gastronomie eingeführt; Die Lese der Trauben startet traditionell Ende August / Anfang September, je nach Zucker- und Säuregehalt der Trauben. Die Trauben werden ausschließlich mit der Hand gelesen und in kleinen Behältern schnell zum Weingut gebracht Die 4 Traubensorten dieses Cavas sind Xarel.lo: Kraft und Aroma, die wichtigste Traubensorte in einem guten Cava Parellada: bringt die notwendige Säure, hat ein feines und frisches Aroma Macabeo: bringt die Balance zwischen Xarel.lo und Macabeo Chardonnay: Gibt ein kraftvolles Aroma und geringe Säure
Zusatzinformation
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
|---|---|
| Flaschengröße | 4.5 l |
| Farbe | weiss |
| Land | Spanien |
| Herkunftsregion | Katalonien |
| Herkunftsgegend | Cava |
| Weingut | Josep Masachs |
| Rebsorten | Parellada, Macabeo, Xarel.lo, Chardonnay |
| Serviertemperatur | 5-6º C. |
| Gastronomie | Als Aperitif, oder zum Desert. |
D.O. Penedès
spanische Region in Katalonien zwischen Barcelona und Tarragona; Bekannt für exzellente Weißweine mit moderatem Alkoholgehalt, die Roten sind weich, samtig und haben Charakter
Josep Masachs
Ort: Vilafranca del Penedès
In den Zwanzigern des 20.ten Jahrhundert in Vilafranca del Penedès von Josep Masachs Llorach gegründet.
Allerdings produzierte er zunächst nur Cavas für den eigenen Verbrauch oder für enge Freunde. Sein Anspruch war es nur hochwertige Cavas herzustellen.
Auch sein Sohn, der die Bodega übernahm, produzierte nur geringe Mengen des exzellenten Cavas.
Das wir heute in den Genuss dieses Cavas kommen, haben wir erst dem Enkel Josep Masachs zu verdanken, der 1977 die Produktion erhöhte, aber unter den gleichen Qualitätsansprüchen wie sein Großvater.
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